幹基圍蝦怎麼做好吃

雖然基圍蝦非常受人歡迎，可是基圍蝦畢竟是一種海鮮產品，海鮮產品眾所周知的是極其不容易保存的，所以人們在不方便運輸的時候就會選擇曬乾基圍蝦之後再保存。幹基圍蝦沒有新鮮的基圍蝦口感那樣好，但是在沒有新鮮基圍蝦的時候，吃幹基圍蝦也是不錯的選擇。做幹基圍蝦就十分考驗製作人的水準與方法。

幹基圍蝦怎麼做好吃

一、白灼基圍蝦怎麼做

白灼基圍蝦的主要材料就是基圍蝦，基圍蝦的味道鮮美，而且含有營養的 蛋白質和微量元素，而且蝦有事低脂肪的食材，不容易導致發胖，解決了女生節食的困擾。白灼基圍蝦很好的保留了基圍蝦的原汁原味。

將薑蒜切片後放入水中，將蝦洗淨後入水煮至變紅，然後將汆燙過的基圍蝦放入冰水稍微冷卻一下既可以出鍋了，這樣做出的基圍蝦口感Q彈鮮美，做法簡單好上手。

二、基圍蝦滑蛋怎麼做

首先還是要處理基圍蝦，將基圍蝦放入水中汆至紅色，待基圍，蝦熟透後就可以冷卻待用。這個時候可以將鍋子先熱一下。之後蝦冷卻了就可以將掐頭去尾並且除去蝦肉額內臟。在鐵鍋中滑入炒蛋，快速翻炒到蛋結塊，放入蝦肉和調味，美味的基圍蝦滑蛋就做好了。