基圍蝦炒什麼菜好吃
基圍蝦之所以會受到人們如此歡迎,不僅是因為紀委蝦的口感非常好,更是因為基圍蝦具有非常不錯的藥效作用,例如增強人的體質和壯陽都能夠發揮出積極的作用。在製作基圍蝦的時候,可以選擇的相關製作方法也是非常多的。如果在使用基圍蝦炒的話,基圍蝦和什麼菜炒在一起會比較好吃呢。
爆炒基圍蝦的做法!
做法一
主料:基圍蝦、青椒、幹辣椒、蔥、薑、蒜
輔料:醬油、糖、鹽、雞精、花椒,大料
做法:
1、爆辣開胃。
2、基圍蝦去頭,去線。
3、蔥薑蒜幹椒爆香鍋。
4、放蝦炒,片刻後放味極鮮醬油,糖,悶一下,點鹽、雞精,出鍋。
做法二
1、新鮮基圍蝦洗淨瀝水, 大油鍋一批一批爆過, 瀝油;
2、爆薑,下蝦、噴酒、加鹽,少量生抽;
3、略炒一會兒。 加梅林番茄沙司很多。酒蔥花,裝盤。
基圍蝦炒四季豆
材料
基圍蝦,四季豆,紅辣椒段,蒜末,幹辣椒碎3個或大粒辣椒面,麻椒少許,醬油,鹽,檸檬半個
做法
基圍蝦去皮去蝦線。
油燒開加入蒜末+紅辣椒段煸炒。
加基圍蝦、檸檬汁翻炒片刻。
加四季豆翻炒。
加醬油、鹽、麻椒、幹辣椒碎煸炒,關火裝盤。
上湯基圍蝦做法
原料:
基圍蝦500克,鮮醬油1.5湯匙,上湯1湯匙,洋蔥絲、芫荽(即香菜)各適量,白糖、紹酒、香油各少許。
製作方法:
①將蝦剪去須、蝦爪等,剔去蝦腸,並在蝦腹處順刀切一刀(不能切破脊背),下鹽拌勻。
②把鮮醬油、上湯、味精、白糖、香油調成汁料備用。
③燒熱鍋,下油,燒至六成滾,將蝦故入油鍋中泡油至八成熟,倒起濾油。隨即把蝦放回鍋中,下紹酒,倒入汁料翻炒至蝦熟、並有幹香味,起鍋上碟,香菜圍邊即成。