米酒一般多少度

市面上的酒類非常的多，很多外出吃飯的人在選酒的時候都是先看酒的種類，例如白酒、米酒、雄黃酒，然後在選擇度數。每一個品牌都會出好幾個系列的就，每種系列會包含不同度數的酒工人們選擇。糯米酒本身酒精含量就非常的低，米酒最高多少度_米酒一般多少度呢?

一、糯米酒有多少度

糯米酒的度數跟工藝有關。簡單點說就是和時間溫度有關，發酵時間越長糖變成酒精越多，溫度越高發酵也快。米酒水常溫下不宜留太久，因為原生態的米酒留久了會持續發酵，也就是說酒精度數會升高，越來越烈。

1、一般連飯一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。

2、如果徹底發酵(老米酒)，並且去除酒糟，8-13度左右。

3、發酵出來的酒經過蒸餾(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比較常見。

二、糯米酒怎麼吃好

1、直接食用：開瓶後用勺取出直接食用，細膩潤滑、醇香甜蜜。

2、作醪糟(酒釀、甜酒)飲料：A、熱飲：取適量醪糟，加適量開水，白糖攪拌後冷卻即可飲用。B、冷飲：將熱飲放入冰箱冷凍後取出即成冷飲。C、果汁醪糟(酒釀、甜酒)：在上述飲料中加入檸檬汁、橙汁、草黴汁等果汁製成風味別致的果汁醪糟。

3、全套醪糟：做法是把醪糟放在沸水中燒開，打入雞蛋花，並撒入葡萄乾、桃仁、花生、果乾、白糖等，最後加入燒開的牛奶。全套醪糟黃自相間，蛋花柔軟，奶香酒味撲鼻，各種幹鮮果星星點點，色彩斑斕，吃起來營養豐富，香甜而略酸。

4、醪糟(酒釀、甜酒)湯圓：選將適量水煮沸後加入湯圓，待湯圓浮出水面即加入適量醪糟、白糖，煮沸3-5分鐘即可食用，可做早點、宵夜。

5、醪糟(酒釀、甜酒)雞蛋：先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸，加入適量醪糟和白糖，再煮3-5分鐘即可食用。醪糟不僅可以煮蛋，也可以用來煮雞、鴨、魚、豬肉等。

三、喝糯米酒的注意事項

1、忌空腹喝糯米米酒

空腹喝米酒，胃壁吸收酒精的速度比飯後快得多，在飲酒之初，胃液分泌增加，此時胃酸與酒精共同作用，刺激胃黏膜，容易對胃造成損傷。

2、糯米酒不宜與西藥同食

米酒是化學性飲料，其成分可能與西藥衝突，導致影響藥效或使人身體產生不適，故而兩者不要同服。

3、變質的米酒不能喝

變質的米酒中酸性和毒性物質進入人體胃腸道，會對胃腸道黏膜和肌層產生強烈的刺激作用，並能麻痹胃腸道的毛細血管，抑制胃腸道的神經感受器。使胃腸道運動減弱，食物消化排泄遲緩，新陳代謝功能降低，使人出現腹痛腹脹、噁心嘔吐等症狀。