烤米線的做法大全有哪些？

米線又稱為米粉，大家在生活中經常可以吃到，這種食物的營養非常豐富，米線本身含有豐富的碳水化合物，另外還有多種礦物質元素和維生素，另外在實際吃米線的時候，還會加入一些肉類和蔬菜，這樣做出來的美食營養會更加豐富，米線的吃法非常多，下面是烤米線的製作方法。

烤米線的做法大全：

烤肉米線是一道菜品，主要原料為米線、烤肉、料汁。

米線，為一種食物，古烹飪書《食次》之中，記米線為“粲”。人們習慣叫米線“酸漿米線”、“酸粉”、“幹米線”、“米粉”。其含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等，具有熟透迅速、均勻，耐煮不爛，爽口滑嫩，煮後湯水不濁，易於消化的特點，特別適合火鍋和休閒速食食用。

米線適量

油麥菜適量

魚豆腐適量

脆皮腸適量

蒜香烤腸適量

香菜適量

火鍋底料適量

雞精適量

蝦丸適量

魚丸適量

金針磨適量

米線。

油麥菜。

香菜。

魚豆腐、開花牛筋丸。

蒜香烤腸。

脆皮腸。

火鍋底料。

米線提前用溫水泡發。

將魚豆腐和開花牛筋丸切片處理。

蒜香烤腸切片。

脆皮腸用刀小心的在頂部劃十字刀。

油麥菜洗淨，從中間掐成兩段。

香菜切碎備用。

炒鍋放油，下入火鍋底料翻炒出香味。

加入高湯或者清水，蓋上鍋蓋，煮沸。

湯汁沸騰時，下入切好的烤腸、脆皮腸和丸子下鍋煮，加一點雞精。

另取一鍋，加入清水，煮開，下入泡發的米線燙熟。

在米線燙好之後，加入油麥菜，燙軟即可。

將米線和油麥菜撈出瀝水後放入砂鍋內。

放入香菜，然後澆上熬制好的湯汁和煮好的各類香腸，即可食用。

三鮮米線

超市買回來的幹米線提前泡軟，晚上吃，早上出門前冷水泡上。

砂鍋燒大半鍋水，冷水放入薑片和切塊的番茄和2勺鹽，燒開

燒開後放入一顆切十字刀的香菇。

煮2分鐘後放入金針菇、綠豆芽、豆腐絲、燒開。

再次放入魚丸、蝦丸、米線、小油菜和鮮蝦煮開，放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分鐘放點雞精出鍋即可。