香菇米線醬料做法大全有哪些？

香菇是一種很珍貴的食用菌，香菇被人們稱為山珍之王，其蛋白質含量非常高，對身體健康有很多作用，比如經常吃一些香菇，能夠有效增強細胞免疫的功能，特別適合那些身體虛弱免疫力下降的人吃，小孩子經常吃香菇還能夠預防佝僂病，今天推薦的美食是香菇米線，下面來學習香菇米線醬的做法。

香菇米線醬料做法大全：

1.準備香菇，米線，黃豆醬，豆瓣醬，蔥薑，白糖，精鹽，味精，咖喱粉，花生油，蒜黃。2.把香菇洗淨切碎，蔥薑切碎，蒜黃切小段備用。3.準備炒鍋，倒入花生油，油熱放蔥薑翻炒，出香味將香菇倒入翻炒片刻，放黃豆醬，豆瓣醬炒勻，再放少許白糖炒勻，再倒入少許水翻炒一會即可盛出。4.準備鍋，倒入適量的水，水沸騰將米線下入，這時那個碗，碗裡放適量咖喱粉，味精，鹽，然後用勺子舀點熱水在碗裡。約2分鐘米線就下熟了，撈進調好汁的碗裡，再往碗裡舀點熱水，放上蒜黃，再放入2勺香菇醬即可食用。不但味道鮮美，而且香菇營養也好。

香菇米線的做法

1.香菇洗淨，用清水浸泡30分鐘

2.小鍋放適量清水煮開，放下香菇小火煮5分鐘

3.放入米線大火煮開

4.放入米線調料

5.放入米線辣椒醬

6.大火煮開，關火，悶3分鐘

7.吃時撒些香菜即可

香菇肉醬米線的做法步驟

11原材料準備好

22先炒出香菇肉醬，待用

33米線提前3小時溫水泡好

44鍋裡放水燒開，放入濃湯寶適量，放米線煮開一會，放青菜。

55煮好撈出，放各類調料……開吃

因為要做香菇雞肉米線，所以先做高湯。其實用雞架+雞油做單純的雞湯也好。不過實在是受不了雞油那個黏糊勁，就只用了三隻雞腿的雞骨加幾塊豬中排熬了高湯。此高湯也屬家庭必備品，做水煮魚或水煮肉都少不了，煮個丸子，煮餛飩用高湯味道更好。

原料：雞腿三隻、豬中排（脊椎骨）500g、蔥薑幾片、八角2個。

做法

做法很簡單，先把3只雞腿剔骨，肉備用。雞骨與500g中排先過水焯一下，然後重新加足量水大火燒開，加蔥薑和八角中小火燉2小時以上，湯就好了。

湯一次用不了的話，可以涼後分袋裝，入冰箱冷凍保存。存多久也沒問題。