煮粽子大火還是小火

平時在家中自己來包粽子，方法比較簡單，包好的粽子以後可以放到水中煮熟，在煮粽子的時候一般來說最好是使用小火，因為火太大的這時候不容易把粽子裡面徹底的煮熟，所以說一般會選擇小火來煮粽子，個時間也要掌握好，要根據粽子的大小，一般需要2到3個小時，才能夠把粽子徹底的煮熟。

煮粽子大火還是小火

建議是小火煮。水的沸點在通常1個大氣壓時是攝氏100度.水開了後只要小火維持這個水溫水就繼續沸騰.直到把粽子煮熟.如果水開了後繼續用大火,多餘的熱量並不能使水溫升高,只能使一部分水得到充足的熱量轉變成水蒸氣沸騰到空中.1克重100攝氏度的水要吸收539卡的熱量才轉變成1克重100攝氏度的水蒸汽,此539卡稱的熱稱為水的潛熱.所以繼續把火燒得很旺只不過把水燒成水蒸氣蒸發掉,浪費了火.

粽子煮多久能熟?

粽子煮多久的說法一： 這要看你的米泡了多久，如果時間較長10小時以上的話煮2個小時就可以了，如果米泡的時間比較短，就要煮3個小時。

粽子煮多久的說法二： 把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1.2釐米。蓋嚴鍋蓋，燒開鍋後扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

粽子煮多久的說法三： 粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經充分進入糯米內，相對就好煮些了。

粽子煮多久的說法四： 粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以後才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以後再用小火煮2個小時左右即可，其實時間長短關鍵是看你包的粽子的大小。