怎麼燉雞爪好吃又簡單?
雞爪又經常被人們稱為鳳爪,這部分的肉吃起來口感非常好,提到雞爪,大家一定會想到很多美食,比如泡椒雞爪、香辣雞爪等等,雞爪含有豐富的蛋白質和膠原蛋白,不過要提醒注意的是,雞爪的膽固醇含量也很高,所以不能吃得太多,除了上述雞爪美食之外,下面教大家燉雞爪來吃。
怎麼燉雞爪好吃又簡單?
食材明細
雞爪多少都可以根據自身情況而定
醬油儘量多
鹽薑八角幹辣椒適量
鹽薑八角幹辣椒適量
微辣口味
燉工藝
數小時耗時
簡單難度
燉雞爪的做法步驟
1
將買回來的雞爪洗乾淨,然後根據自身情況而定,是要把它切成2半呢還是一個個的下鍋都可以,個人是比較喜歡貼成2個,因為那樣看起來比較多,哇哈哈,開玩笑的啦!
2
然後將雞爪放進燉鍋,加入鹽,八角,幹辣椒,要加其他香料也可以,一般只加這些,最後最重要的就是加入醬油,醬油要多加一些,一般到鍋裡雞爪的三分之一查不多後再加入涼水將雞爪全部淹沒。(記得最好都好了拿勺子攪拌下,這樣可以使調料均勻散開。)
3
最後就插上電,放進燉鍋燉著就可以了哈,一般用高溫燉3個小時就起鍋了,連骨頭都要碎了呵呵,這就是燉好的樣子哈,美味哦也試試下ba!
使用的廚具:電子瓦煲、瓦煲、燉盅。
燉雞爪/更多做法
1.把洗好的雞爪在開水裡煮一下
22.在鍋裡炒上火鍋底料
33.倒入雞爪
44.加水小火熬30分鐘
55.大火收即可享用湯
家常燉雞爪
材料
用量
雞爪
拆骨肉
醬油
黃酒或料酒
生抽
鹽少量
味素少量
蔥
薑
豆油
花椒
大料
香葉
做法
1.雞爪剪掉指甲洗淨備用,鍋內熱油,放蔥絲薑絲花椒大料香葉炒香後倒入醬油(多倒一點)
2.把雞爪倒入鍋內翻炒,待雞爪都染色後倒入水沒過雞爪,放入拆骨肉
3.倒入少量黃酒或料酒(個人喜歡黃酒覺得料酒味道太大)後放生抽提鮮,大火燒開後轉中小火燉二十分鐘以上。