蝦爬子放一晚還能吃嗎？

人們常說的蝦爬子，這是民間的一種稱呼，真正的名稱叫蝦姑，又稱為皮皮蝦等等，在生活中，相信大家都吃過蝦爬子，蝦爬子的肉質非常細嫩，吃起來口感非常好，而且有很多食療作用，比如補鈣效果就非常好，甚至還能夠輔助治療腎虛陽痿等等，那麼放了一夜的蝦爬子還能不能吃呢？

蝦爬子第二天還能吃嗎？

皮皮蝦可以隔夜，但是要在室內！

現在秋天轉涼了，如果放在室外，沾上夜露再吃必然鬧肚子！

而且皮皮蝦隔夜會變幹，口味差好多！實在不得已要蓋上一層濕的屜布之類的！

也可以下冰箱保存！轉天再吃用鍋蒸熱加溫！但是海鮮海鮮嘛~~還是做熟了儘快吃的好！

如果皮皮蝦很多，一次吃不完。可以放在冰箱冷凍（注意是冷凍，不是冷藏）起來保存！只要方法得當，可以保存6-10個月沒問題的！

但是吃之前要再次蒸透，

幾乎所有的海鮮都是這樣，

除非是常年生活在海邊的，吃的多了，抵抗力強~可以不蒸，

但是提醒是，一定是放在冰箱裡的，

家鄉有句俗語，吃了見了露水的螃蟹是能死人的。意思就是，絕對不可以露天放著，否則，過夜了有毒。

皮皮蝦過夜能吃。

皮皮蝦含有大量的蛋白質，並且肉裡水分較多，及其容易腐敗變質，生的皮皮蝦一般死亡兩小時就不能食用，而煮熟的皮皮蝦在室溫下過夜不能食用，放在冰箱中過夜還能吃，但是鮮味不及新鮮的一半。

蝦爬子死了能吃嗎

看死了多久，如剛死，燒煮透了食用不會有問題。如死了（在常溫下）超過2個小時，蝦肉開始腐敗，就不適合食用了。如在常溫下死蝦放置不超過2小時就凍起來了，冷凍也不能超過7天，這樣才安全。

蝦、蟹、甲魚等動物屬高蛋白肉類，死後體內的組氧酸會分解產生組胺，組胺為一種有毒的物質。隨著死亡時間的延長，蟹體積累的組胺越來越多，毒氣越來越大，即使蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞。死的時間長了，一般認為常溫下超過2小時，最好不吃。鮮活的蝦爬子買回後，能保持約3個小時，因此建議儘快食用。最好不要放入冰箱裡隔夜，否則肉會慢慢變空。超過2天，冰箱裡就會有臭味啦。