生粟子怎麼吃

大家在日常生活中一般都會吃糖炒板栗，我們吃的糖炒板栗都是賣板栗的小商販自己炒好的，它的價格比較昂貴，有一些人為了節約金錢就會買生栗子自己煮著吃，生的栗子吃起來口感非常的澀，做熟了之後吃起來就比較甜，而且做熟的做法也比較多，那麼生栗子怎麼吃好吃呢?

生栗子怎麼做好吃

栗子也叫板栗，大家在日常生活中吃的栗子都是糖炒栗子，它的外表很是光滑，但是，栗子在樹上時可以說是大刺球。正常情況下一個“大刺球”裡有1-7個栗子，不過要想看到它們的廬山真面目，就要“冒險”剝開帶刺的外衣。栗子營養價值很高。可以單獨食用也可與其他食物一起烹調共同食用。

栗子營養非常豐富，能夠提供給人體大量的熱量，栗子還可以益氣健脾。梨子裡有大量的澱粉，比過去還有多種維生素，蛋白質含量也高，總之就是特別有營養，素有“乾果之王”的美稱，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益於人體健康。

食材食譜熱量：925(大卡)主料板栗一斤

方法/步驟

每到金秋時節，蟄伏了一年的糖炒栗子店紛紛重裝上陣，每每路過，都會被撲鼻的甜香味兒吸引，忍不住買上一袋解解饞。栗子有很多做法，在這裡我先說最簡單的。

首先清洗栗子，將其中有蟲子眼的挑出扔掉。將板栗用清水加鹽清洗，鹽有一定的消毒作用，洗乾淨後瀝幹水，放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。

第一步要把栗子用水洗乾淨，把栗子上面有蟲眼的扔掉，只留好的栗子，然後用鹽水把栗子洗乾淨，因為鹽有一定的消毒作用，把栗子洗乾淨之後再把裡面的水分晾乾，之後放到鍋中準備煮。水沒過栗子即可。

開鍋後5分鐘關火，俗話說七分煮，三分燜。其實現在栗子就已經可以食用了。甜甜的!但是這樣栗子不太方便剝皮。

可以撈出後瀝幹水，放入電餅鐺把多餘的水分除掉。這樣的栗子不會很幹但也不會失掉口感。

如果你很喜歡外面賣的那種，可以將清洗後的板栗劃開口後放入微波爐6分鐘，之後抹上蜂蜜或刷上糖水後在微博5分鐘即可食用。

栗子的食用方法有很多，可以燉肉熬粥做點心。這些就要靠個人去慢慢摸索了。

下面就只介紹一款：

栗子椰蓉小米糕

材料：小米250克，板栗5顆，白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法

1將小米淘洗乾淨泡冷水浸泡半天。

2煮熟的板栗打碎。

3將小米和栗子碎仁放少許水用小電鍋煮熟。

4將白糖放進煮熟的栗子小米裡充分攪拌均勻成米糕料。

5用調羹將米糕料放進較深的模子中，壓實，然後輕輕地磕出來，即成小米糕。

6將成行的小米糕在椰蓉裡滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰容即可。