蘆筍煮多久熟

在我們的生活中有很多人吃過蘆筍，蘆筍的營養價值是非常高的，但是在吃的時候一定要先過水焯一遍，不然很可能就會出現蘆筍中毒的現象，為何吃起來，口感是脆脆的，和我們平時吃的竹筍差不多，但是在煮的過程中需要煮很長的時間，那麼蘆筍煮多久之後就能熟呢?

蘆筍要煮多久才熟?

1分鐘左右。 蘆筍中的主要成分為水分、植物蛋白、碳水化合物、維生素以及鈣、鐵、磷等營養元素，屬於比較容易煮熟的類型，一般建議煮1分鐘左右就好了。

蘆筍在炒制的過程中，即使沒熟也是可以吃的，一般也沒什麼事，只是說會帶有一點點苦澀味，對蘆筍的口感會有一定的影響。一般建議，先將蘆筍後焯水後，在翻炒幾下食用比較好，這就避免了蘆筍炒不熟的情況。

開水。 蘆筍是一種高營養的蔬菜，開水焯水的過程比較短，這樣可以防止營養過多的流失，而蘆筍如果冷水入鍋，那麼就會延長加熱時間，流失大部分的營養，降低蘆筍的食用價值。

蘆筍焯水的正確方法

1、將蘆筍洗淨、去皮，切成小段。

2、鍋中開大火，將水燒至沸騰，加點食用油及食鹽。

3、然後再將蘆筍放入鍋中，焯水1分鐘左右。

4、關火，撈出，沖一遍涼水，焯水過程就完成啦。

生蘆筍可以吃嗎

不建議食用。

1、生蘆筍性寒，直接生吃容易對腸道造成一定的刺激，使腸胃受寒受涼，引起身體的不適。

2、生蘆筍中含有一定的草酸，草酸遇鈣質會生成難以溶解的草酸鈣，影響食物的消化吸收，長期如此，還會造成鈣質攝入不足。

3、口感不好。生蘆筍中帶有一點點泥土味或者是草腥味，直接生吃蘆筍的話，口感不是很好。