牛肉大蔥餡怎麼調

我們會發現許多的運動員，以及身體需要過度體力耗損的患者，在平時經常會吃牛肉，牛肉的確對我們的身體有一定的幫助，首先可以幫助我們增強肌肉的力量，能很有效的增加肌肉的彈性和硬度，非常適合給一些健美的運動員增長肌肉，又能補充充分的氨基酸，所以牛肉對健康很有好處，牛肉大蔥餡是怎麼調的呢？

介紹

牛肉大蔥餡是餃子餡的一種，口味非常具備美感而被大多數人喜歡。

做法

1、牛肉剁碎；

2、大蔥剁碎；

3、二者混合再一起剁；

4、加入醬油，順著一個方向攪拌至粘稠，加入少許雞精，香油，繼續攪拌均勻就可以了

5、調料攪拌均勻後，分別加兩次少量水（我以前看我老媽這麼做的，餃子煮出來後一咬一包水）

6、面和好，也醒發好了，在此揉搓，搓成長條，揪成小劑子(由於美珠一個人又擀面又剁餡兒又包，面都有點乾巴巴的啦。不過不影響味道哈)；

7、擀面皮；

8、包餡料，成餃子型，美珠包了傳統的月牙餃子後，還包了元寶、太陽餃子...(太陽漏拍了，而且我的包餃子那造型，實在是賣相差的一塌糊塗，我經常被人誇"呀，一看就是懶人包的餃子，都躺著呢"且看左一排！)；

9、鍋中燒開水，下餃子（太后三點水法）即熟；

10、熱騰騰的餃子出鍋嘍