吃什麼補高蛋白快呢

蛋白這種物質是人體不可以缺少的，如果出現了低蛋白，那麼就有可能是過度消耗或者是營養不良造成的，低蛋白還容易誘發結核疾病和肝硬化疾病，也有可能是出現了腸道疾病所造成的，讓蛋白物質通過腸道來排出了體外，所以這種人群最好是通過食物來補充蛋白，那麼吃什麼補高蛋白快呢?

第一，吃什麼補高蛋白快呢?吃的清淡，可以補魚類蛋白，限制豆類食物，補充白蛋白，最好的方法是輸入人體白蛋白。平時飲食要清淡低鹽飲食，不要吃不容易消化的和過硬的食物，鯽魚湯可以補充白蛋白，把鯽魚肉熬化了，不要加鹽，或者加很少的一點鹽，可以起到補充白蛋白的作用。

第二，攝入含鐵量豐富的食物。貧血是身體內的鐵元素缺乏引起血紅蛋白偏低，那麼多吃一些鐵含量豐富的食物。鐵含量比較高的食物可以分類兩大類，其中動物肝臟、紅色肉類(牛、羊肉)和蛋黃等屬於含鐵量較高的動物性食物，而黑木耳、香菇、油菜、大棗、核桃仁等是鐵含量較高的植物性食物的代表。不過，有專家做過分析，100g豬肝中所含的鐵為25mg，而100g大棗裡面所含的鐵僅為2.1mg，因此，相比較而言，動物性食物的補鐵效果比植物性食物的補鐵效果更好。

第三，水果和蔬菜促進身體對鐵的吸收。除了從餐飯中補充鐵外，還可以多吃些水果。因為水果中富含維生素C、檸檬酸及蘋果酸，這類有機酸可與鐵形成絡合物，從而增加鐵在腸道內的溶解度，有利於鐵的吸收。進餐中一定要葷素搭配，吃肉類的同時要多吃蔬菜來補充維生素C促進鐵吸收，另外，用鐵鍋炒菜也能起到一定的補鐵作用。

吃什麼補高蛋白快呢?鐵質和蛋白質可以合成血紅蛋白，而血紅蛋白是血液的重要組成部分，因此可以多吃一些高蛋白的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白;另一類是大豆，黃豆、大青豆和黑豆等，補充蛋白質進一步促進體內血紅蛋白的合成。