檸檬燉雞的做法

檸檬這種水果的味道是非常酸的，所以不適合直接的食用，我們可以用其來進行製作美食，比如檸檬燉雞等等，有些孕婦是比較喜歡吃酸的，所以檸檬還被大家稱之為益母果，還可以製作成化妝品和藥品，在治療支氣管炎和食欲不振上，功效非常的顯著，那麼檸檬燉雞的做法有哪些?

第一，檸檬燉雞的做法有哪些?材料，雞腿2只，檸檬2顆，薑6片，鹽1小匙，糖3小匙，醬油2湯匙做法1.將雞腿切成塊狀;檸檬一顆擠汁，另一顆切片備用。熱油鍋，爆香薑片，放入雞腿肉，再加檸檬汁、調味料及水1000㏄，蓋上鍋蓋用大火煮開，再轉小火燜煮30分鐘，最後加入幾片檸檬片即完成。

第二，檸檬燉雞有清熱解暑、健脾開胃、消渴生津的功效，對糖尿病有較好的輔助調理作用。檸檬最大的特點是酸，中醫認為酸味屬木入肝經，能生津、收斂、消食、止瀉，還有化痰止咳、生津解暑、健脾醒胃的作用。從此食療出處及結合其作用，適宜地處亞熱帶地區、體質偏熱或肥胖兼有高血壓的糖尿病者食用。同時此湯亦是秋暑高溫時適用的湯品，對防治高血壓、心梗的發生、皮膚色素沉著等有良效。

第三，使用一盒山雞，前一晚可以先放進冷藏解凍，如果趕時間可以整包放進水盆中用水與室溫來解凍，大約20分鐘就可以囉。把材料準備好後，通通放進鍋子內，就是這麼簡單，加水至蓋過食材就可以啦，如果喜愛清淡口味，可以在煮好後多加點水去煮開，喜愛味道濃一點的可以就蓋過食材的水量就可以囉。大火將水煮開後再轉文火多煮5分鐘就可以啦，這時再將海鹽以及胡椒跟檸檬擠汁進湯內。這道雞湯不用煮太久，雞肉口感一流湯又美味營養，不管天氣變熱變涼都很適合的喔。

檸檬燉雞的做法有哪些?雞腿去骨，切絲，裝入碗中，檸檬切兩半，擠一半檸檬汁醃雞肉，約10分鐘。香蒜去皮切丁、姜去皮切絲、木耳發泡用手撕小塊、胡蘿蔔去皮切片。炒鍋洗淨，放油，待油燒熱後，加入香蒜、、花椒、薑煸香， 加入醃好的雞肉，翻炒至變色。加入切好的胡蘿蔔、木耳，繼續翻炒。加適量鹽，擠入剩下的半個檸檬汁。所有食材全熟，盛出。