中藥燉雞的做法大全

雞肉中含有很多人體需要的物質，非常適合熬湯，養生的人還需要在熬制雞湯的過程中，加入一些中藥，這樣就會讓中藥順利的進入到雞肉和雞湯之中，該方法還可以治療和緩解多種疾病，對身體的健康非常有利，不過不是所有中藥都是可以燉雞湯的，那麼中藥燉雞的做法大全是什麼?

第一，中藥燉雞的做法大全是什麼?山藥田七與老母雞熬湯。製作原料：二百克老母雞，五十克山藥，八克田七，生薑兩片，三克黃酒，適量清雞湯，適量雞精、適量鹽。製作方法：老母雞洗淨切塊後放入開水中過一下，去除血水，放入燉盅裡面，然後將山藥、田七清洗乾淨，也放入燉盅內，再加入薑片、雞精、適量清雞湯與黃酒，用食用玻璃紙將燉盅的口部遮蓋全，然後用乾淨皮筋纏繞封口，放入蒸籠裡蒸兩個半小時，最後加入適量的鹽調一下味道即可。食用功效：本款雞湯營養豐富，富含蛋白質、皂苷、膽鹼等元素，可以有效健身強體，止血養血，補中益氣，補養精髓，可以增強肺臟功能，滋養腸部，還有養元氣、消腫散瘀的功效。

第二，黃花菜蟲草花燉雞湯。牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時，然後沖洗乾淨。多洗幾次，買來的牛肝菌乾貨可能會有沙子。牛肝菌的柄，最末端可以切掉一些，那個部位比較硬，口感不好。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的，沒必要摘掉。蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗淨，不用浸泡。處理乾淨的雞，放入鍋中，倒入沒過雞的清水，放入薑和蔥。 大火燒開之後撈出浮沫。 放入其他輔料，再次煮沸之後，轉小火慢燉2個小時。 出鍋前調入一點鹽即可。

黃芪黨參當歸枸杞與老母雞熬湯。製作原料：二百克老母雞，十五克黃芪，十二克黨參，一片當歸，適量枸杞，兩片生薑，六克黃酒，適量清水和鹽。製作方法：將老母雞洗淨切塊，放入沸水中過一下，去除血水，放入砂鍋裡面，加入適量清水，開始用大火燒，放入薑片黃酒去一下腥味，水煮沸後放入黃芪、黨參和當歸，改用小火慢慢熬燉，出鍋的時候放入枸杞和鹽就可以了。食用功效：黃芪黨參當歸枸杞都是補氣血的佳品，多喝黃芪黨參當歸枸杞老雞湯，可以生津養血，補養元氣，尤其適合氣血兩虛的人食用。但有一點需要大家注意，在熬燉此款雞湯的時候不要放太多的中藥材，適量才是最好的。