電高壓鍋燉雞的做法

在冬季的時候，由於天氣比較寒冷，所有大家都希望吃一些比較熱的食物，最受歡迎的就是湯類食物，比如雞湯和羊肉湯等等，一些細心的男性，會在女性來月經的時候熬制雞湯讓其食用，這樣可以緩解女性月經造成的不適感，為了節省製作時間可以食用高壓鍋，那麼電高壓鍋燉雞的做法有哪些?

第一，電高壓鍋燉雞的做法有哪些?先將雞肉清洗乾淨，用料酒醃制一會;然後鍋中加入冷水加熱，當溫度上升摸著不燙手的時候加入雞肉焯一下、部分蔥薑蒜一起放入鍋中，直至水燒開為止，這個步驟可以有效去除肉的腥味; 水開後關火，用筷子在鍋中把肉一塊塊夾出來，撇清血沫;不要過涼水沖洗，會使肉遇冷收縮變硬;鍋中放入少許油，也可不加，只要保證雞肉入鍋之後不糊鍋即可，放入蔥蒜;等到蔥薑蒜有香味時候，加入雞肉翻炒;炒制雞肉上色;鍋中加入事先燒好的熱水，放入蔥段，香菇、大棗、枸杞;鍋中湯開鍋之後，關火，轉移至高壓鍋中;高壓鍋中轉一圈，然後結束後自動保溫一晚上，第二天早上就可以美美的喝湯了;

第二，提醒胃口不好的人，不適合喝過多雞湯：雞湯中除了上面所說的營養外，雞湯中還含有不少的脂肪成分，對於本身胃口就不是很好的人，雞湯中的脂肪含量反而會讓腸胃不適，抑制胃酸的分泌，更會讓你這種現象加重。提醒痛風人群，不適合喝雞湯：對於痛風人群，不管是急性痛風的人群，還是慢性痛風的人群，都不建議喝雞湯，雞湯中的脂肪含量不低，還含有不少的嘌呤物質，如果是急性痛風患者喝了，還很可能會誘發痛風發作。

電高壓鍋燉雞的做法有哪些?雞斬塊洗乾淨,倒入剛開的開水焯一下，除去血水，然後倒掉。倒入燉鍋內膽。放入薑片。加入適量的清水，放入電燉鍋裡。選擇“快燉”3小時。燉好後，加入鹽就可以了。