炒粽子怎麼做好吃

粽子一般都是直接蒸著食用，但是也有不少地方喜歡做炒粽子吃，營養價值非常高，製作方法非常簡單，而且易學，只需要準備好所需要的食材，然後根據給出的步驟一步步完成即可，還可以根據自身的口味偏好加入不同的調料，可以更好地滿足自身的口味，讓炒粽子更加鮮美可口。

一、泡菜炒粽子食材介紹

粽子4個，蘿蔔泡菜1包，紅椒1個，油適量。泡菜炒粽子的做法步驟：

1、準備食材，粽子四個、泡菜1包、紅辣椒1個。

2、這次用的剩餘粽子是花生肉粽，去粽葉，切塊，如果是冷藏的，直接拿來就可以切，不需要解凍。

3、用平底鍋熱鍋，放少許油，倒入泡菜蘿蔔鍋裡，中小火煸炒出鮮香辣味。

4、加入切好的粽子，繼續保持中小火，翻炒。

5、辣椒洗淨，切好，這個時候加入鍋，一起炒，辣味香辣，非常開胃，不需要放鹽，一起翻炒均勻即可出鍋。

6、軟糯香辣，太好吃了。

小竅門

粽子不要切的太大塊，要用中小火煎炒。泡菜用蘿蔔、大白菜都可以，根據自己喜歡選擇。

二、　炒粽子做法

主料：熟粽子

輔料：植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、澱粉、胡椒粉

做法：1、把粽子去皮切片，在澱粉裡面裹均勻，洋蔥切丁

2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片，炸到兩面發硬黃色撈起

3、 鍋留底油，加洋蔥翻炒出香味，加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油

4、加水攪拌均勻煮開，加粽子翻炒均勻，煮開，把粽子均勻地沾上醬汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋

小貼士：

1、粽子一定得是熟的，沾澱粉是為了炸的時候不碎

2、不要炸的過分的金黃色，只要微微的發黃即可。