尖粽子的做法大全

粽子有很多種類型，不同的地方做法有很大的差異，而且連形狀都會有所不同，尖粽子就是其中非常常見的一種，也是深受人們的歡迎，它的製作方法非常簡單易學，但是在包粽子的過程中需要根據指定的步驟來完成，只有這樣才可以製作出最正宗的尖粽子，美味可口。

一、具體步驟

1、食材圖，糯米淘洗後浸泡著，玉米渣子和紅豆最好提前浸泡一夜。

2、粽葉煮過，清洗乾淨。

3、將玉米渣子和紅豆倒入糯米中，瀝一下水。準備好棉紗線

4、將食材混合均勻

5、再泡上幾個紅棗

6、將粽葉卷成一個小漏斗狀

7、填入混合米，放入棗子

8、填滿混合米

9、將粽葉蓋住

10、順勢折好

11、左手拇指壓住線一頭，繞個圈，

12、再圍著粽子捆幾圈，將線在剛在預留的圈內套入

13、將第一個線頭拉緊，剪斷第二個線頭即可。

14、包好的粽子放入高壓鍋內，清水浸泡著

15、全部包好後加水沒過粽子，但不能超過高壓鍋的最高水位。煮上半個小時後燜著，完全氣消，想吃就可取了。

二、炒粽子做法

主料：熟粽子

輔料：植物油、鹽、韓國辣椒醬、洋蔥、番茄醬、澱粉、胡椒粉

做法：1、把粽子去皮切片，在澱粉裡面裹均勻，洋蔥切丁

2、熱鍋涼油油熱7成下粽子片，炸到兩面發硬黃色撈起

3、 鍋留底油，加洋蔥翻炒出香味，加韓國辣椒醬和番茄醬翻炒出紅油

4、加水攪拌均勻煮開，加粽子翻炒均勻，煮開，把粽子均勻地沾上醬汁，大火收汁，撒上胡椒粉即可出鍋

小貼士：

1、粽子一定得是熟的，沾澱粉是為了炸的時候不碎

2、不要炸的過分的金黃色，只要微微的發黃即可。