對蝦醬怎麼吃？

對蝦醬這是一種以對蝦為主要原材料從而製作出來的一種醬，其因為口感鮮美，並且含有很豐富的營養元素比如蛋白質亦或者是礦物質、維生素以及其他對人體有益的微量元素，對人體有許多的好處，從而比較受人歡迎。對蝦醬也存在有許多的吃法以及吃法禁忌，那麼對蝦醬該怎麼吃呢？下面就來詳細的介紹一下。

吃法:

1，蝦醬大蔥炒雞蛋

準備好大蔥，不要切太碎。很多人會將蝦醬和大蔥雞蛋放一起打散，一起下鍋，這樣會太鹹，也比較腥。最好先炒蝦醬，再放大蔥和雞蛋，這樣更好。

原料：用顏色紫紅沒雜魚的上品蝦醬2湯匙、大蔥2顆切成寸段。雞蛋4個、花椒油、味精。

製作方法：雞蛋打勻加蝦醬放少量的水充分攪拌均勻待用，鍋燒熱油，蔥爆鍋後加入蝦醬和 雞蛋炒熟炒香加大蔥輕炒後加花椒油和味精即可。

2，烙蝦醬雞蛋餅

鍋熱加蝦醬炒香加蔥末幹辣椒末蒜末，加料酒炒熟後即可做餡料烙餅了。

火腿雞蛋蒸蝦醬

雞蛋打散加火腿丁、蔥末、水拌勻，敷保鮮膜上籠蒸越10分鐘即可。

3，蝦醬豆腐

調料：蝦醬、薑片、蔥末、大料、香蔥末、香油、花椒油。

做法：豆腐切成 4 公分長 2 公分寬 半公分厚的片，鍋內放油加大料，炸香，加薑片、蔥末 爆鍋，炒香後加適量的蝦醬慢火炒出蝦醬的香味加料酒少量的水，燒開後加豆腐燒開，加香 蔥末、香油、花椒油即可上盤。炒菜一定要夠鍋氣，炒的菜才不會有臭腥味。