油疙瘩怎麼炸？

民以食為天，食物對於人們來說是非常重要的，其可以為人們的身體發育提供營養，在日常生活中做各種各樣的事情也都需要食物給人體提供能量。在以前食物是用來果腹的，然而現如今人們的生活水準越來越好，有了許許多多的美食，人們更注重食物的口感。油疙瘩這就是比較受人歡迎的一種美食，下面介紹下油疙瘩怎麼炸。

一、用料 ：

1、麵粉： 適量(我做時用了一碗面，打了三個雞蛋)。

2、雞蛋：兩個或三個。

3、發酵粉：少許。

二、炸油疙瘩的做法

1. 麵粉用溫熱的水攪成糊狀，儘量攪拌均勻，不要有生面。

2. 發酵粉用少量水化開，放入麵糊裡繼續攪拌。

3. 雞蛋打入麵糊，繼續攪拌。

4. 攪拌均勻後放置半小時，也可以即刻做，放置一會是為了醒的更好。

5. 鍋裡倒適量油，不要太多，八成熱時用勺子舀麵糊放進去，要一個一個的入，用筷子翻，不要過火。兩面都黃了後撈出即可。

三、小貼士

1、發酵是一定要注意時間，不要太久也不要太短，你做一次就可以發現了。

2、加發酵粉前一定要將其用水化開。

3、一定要等油鍋八成人時，才可以下疙瘩。

通過對上述方法的瞭解，是不是也覺得油疙瘩的做法很簡單，食材也就是幾種，很好準備。但是，做油疙瘩也有它特有的技巧，加粉、發酵粉、油鍋的溫度等都要把握好;不過你做幾次就可以積累一定的經驗了，下次就能做的更好。那麼，趕快行動吧。