青菜炒幹豆腐皮

在我們的生活中有很多人喜歡吃青菜炒豆腐皮，豆腐皮也是豆制產品的一種，它和我們平時吃的豆腐是不一樣，它裡面含有的水分非常的少，所以豆腐皮的存放時間比較長，豆腐皮可以直接吃，也可以在炒菜的過程中切碎，青菜炒豆腐皮營養價值比較高，那麼青菜炒豆腐皮怎麼做好吃呢?

油菜炒豆腐皮的做法

1將油菜洗淨切成段，在洗菜時我們可以把幹豆腐皮浸泡在溫水中。

2熱鍋後放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續炒。

3看菜炒至出水變軟時，可以加一點開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。

4待油菜將熟時，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續翻炒大概2—3分鐘。

5看鍋中湯汁漸收時，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。

用料 油菜 豆腐皮 鹽 蒜末 雞精 油 油菜炒豆腐皮的做法 將油菜洗淨切成段，在洗菜時我們可以把幹豆腐皮浸泡在溫水中。 熱鍋後放油，下蒜末爆香，倒入切過的油菜翻炒，下鹽，繼續炒。 看菜炒至出水變軟時，可以加一點開水燜一下，可以蓋上鍋蓋稍煮片刻。 待油菜將熟時，撈出泡軟的豆腐皮，加入鍋中繼續翻炒大概2—3分鐘。 看鍋中湯汁漸收時，加入雞精，翻炒均勻就可裝盤了。

青菜炒豆腐的做法

做法一： 豆腐切小塊，鍋中水燒開，加入鹽、雞精、豆腐，煮5分鐘;鍋燒熱加入油燒至5成熱，放入青菜根快炒，然後在加入青菜葉快炒。青菜出汁時加入豆腐、鹽、炒勻即可。 做法二： 把切好的蔥、薑倒進熱油鍋裡爆香，把切成塊的豆腐倒進鍋裡煸，再撒上鹽、十三香，直到豆腐被煸得金黃金黃的。這時候，再把洗淨的青菜放入鍋裡，和豆腐一起炒，翻炒幾下後就可以了。最後，澆上幾滴香油，就出鍋了。