洋蔥炒豬血

豬血排毒的效果是非常好的所以有很多女性比較喜歡吃豬血因為它不僅能夠起到補血的效果還能夠排毒，適合女性美容養顏，在吃豬血的時候，如果只吃豬血，可能會有一些單調，所以可以加入一些我們經常吃的蔬菜，例如洋蔥，因為洋蔥能夠防止動脈硬化，那麼洋蔥燉豬血的做法是什麼呢?

豬血有排毒清肺的功效，還能預防缺鐵性貧血，是餐桌上的一道營養美食。可是豬血的腥味比較重，不好處理。今天我用洋蔥來搭配豬血，很好的用洋蔥獨有的刺激味道來消除豬血的腥味，同時起到提味的效果。並且洋蔥能夠殺菌助消化降血脂，在營養上也錦上添花。

開火後待鍋燒幹直接放油。

油燒熱之後就可以放醬料了，我用的醬料是用鹽水醃制出來的剁椒。

料炒香之後就放洋蔥進去。

洋蔥翻炒均勻，接著把豬血塊打進鍋裡，形狀上沒有講究，大塊點也無所謂，反正待會兒都是要煮斷的。

將豬血洋蔥再次翻炒，確保都能入味。

豬血雖然口感上是挺軟嫩的，但一定要多煮幾下，確保裡面也煮透煮熟了，要加一點水進去煮。我通常就用這種小盤子，裝一盤的水就剛好夠。

添了水的豬血基本上是被水沒了頂的。

為了熟得快一點可以用蓋子蓋上。

煮8到10分鐘就可以了，不放心味道的朋友，這個時候用筷子嘗一下有沒有味。如果還缺點的話，可以再添一點鹽或者醬料。

最後再翻炒一次，均勻之後就可以出鍋裝盤了。

一盤香噴噴的營養豬血炒洋蔥就做好了。這裡需要注意的是，全程我都是採用的大火，這樣爆炒之後能最快的鎖住營養。好了，吃飯去了。