水煮年糕怎麼煮好吃

年糕在南方是比較常見的一種食物，尤其是在過年的時候，很多人家都有吃年糕的習俗，年糕的吃法也非常多，比如說可以把年糕切成薄片，然後放到水中煮熟，吃起來軟糯香甜，營養功效也是非常不錯的，要想把水煮年糕做的好吃，一定要瞭解一些製作的技巧，下面我們就來看一下水煮年糕怎麼煮好吃。

水煮年糕怎麼煮好吃

1.年糕切成薄片，洗淨備用

2.瘦肉切成絲，切一點五花肉。

3.大蒜子、生薑、幹椒切細備用。

水煮年糕，十三步即可搞定

4.鍋內放油燒熱。

5.加入五花肉炸出香油。

6.加入瘦肉翻炒熟。

水煮年糕，十三步即可搞定

7.加入大蒜子、生薑片、幹椒丁炒出香味。

8.加入適量的水燒開。

9.水開後加入年糕。

10.年糕一下鍋一會兒就煮軟了，加入適量的鹽。

11.加入醬油調色。

12.加入適量的味精調味就可以起鍋裝盤了。

13.年糕不能都太久了，只要煮軟了就可以。好吃的早餐就做好了。

保存方法

把年糕浸泡在清水裡是一個保存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裡的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能保存更長的時間;如果你的年糕一直浸在水裡，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。另外，年糕洗淨後，每塊用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，吃多少拿多少，這個方法可以將年糕保存更久。