葡萄汁與葡萄酒的區別

在生活中有很多人特別喜歡喝葡萄酒，葡萄酒又被稱作為紅酒，純葡萄酒，喝起來口感非常的香甜，而且純葡萄釀造的酒根本不需要加入酒精，自己發酵就能夠發酵出來酒精，口感喝起來特別的純，葡萄汁和葡萄酒是有區別的，葡萄汁喝起來沒有酒精的香氣，那麼葡萄汁與葡萄酒都有哪些區別呢?

眾所周知，葡萄酒的歷史是源遠流長，但你可能不知道，在這個發展長河的過程中，葡萄汁被發明出來，這是人們曾認為無法實現的事情。

因為當葡萄被破碎的那一刻，就會有葡萄汁流出，緊接著葡萄汁就會與葡萄皮中的酵母接觸，釀酒的程式也就伴隨著酵母與葡萄汁的接觸開始了。

19世紀，基督教徒抵制酒精，但他們的聖餐卻需要葡萄酒，這令教徒們感到非常苦惱。一位名為湯瑪斯·韋爾奇的人提出，可通過加熱或殺死酵母來終止發酵，這樣就能得到不含酒精的葡萄汁，而不是葡萄酒。

這種葡萄汁的發明，在當時受到大家的歡迎，甚至還出現在白宮接待外賓的餐桌上。很多人認為葡萄汁是比葡萄酒更自然而生的產物，然而事實上，葡萄酒才是自然條件下的產物。

因此，沒有不經介入就能製成的葡萄汁。如果沒有人為干預，葡萄被破碎後會自然變為葡萄酒，而葡萄汁只能存在於沒有與酵母接觸的一瞬間。

綜上所述，葡萄汁與葡萄酒最大的區別就在於酵母的出現，這是世界上最常見的生命體，它可以將葡萄汁中的糖分轉化為酒精。