酸菜和豆腐能一起吃嗎

豆腐裡面含有的蛋白質含量非常的高，所以對於體內缺少蛋白質的人，經常吃豆腐是有好處的，而且豆腐的吃法多種多樣，可以採取涼拌豆腐，還能夠燉豆腐，在燉豆腐的過程中一般人都會選擇和酸菜放在一起吃，這樣燉出來的豆腐比較有滋有味兒，那麼酸菜能和豆腐一起吃嗎?

1、首先要採用最新鮮的豆腐，以海水豆腐最佳;其次就是酸菜的選取，一般會選擇農戶自家醃制的酸菜，也可以選取市場上賣的酸菜，根據自己的口味的不同進行選擇。將豆腐和酸菜切到適合的長度大小。

2、在鍋裡放入少許花生油，然後點火將鍋燒熱至7—8成即可。將先前準備好的豆腐放入預熱好的鍋中，煎豆腐。

3、將豆腐煎至兩邊均成金黃色時，將切好的酸菜倒入鍋中，翻炒幾下。

4、在鍋中放入少許的清水，關小火，在鍋裡燜15分鐘左右即可。

5、待15分鐘過後即可裝盤，一道美味的”酸菜豆腐“這就可以食用了。

這是一道簡單實用的家常菜，操作簡單，食材簡單。大家可以在家自己動手操作試一下，酸菜本來就是清淡爽口的，具有開胃的功效，跟豆腐一起煮可以更好地發揮出兩者的優勢。，散發出不一樣的香味。看了何不親手試一試呢?