馬蘇里拉芝士碎怎麼保存？

平時可以吃到很多牛乳製品，除了優酪乳之外，大家一定經常會吃芝士，芝士又稱為乳酪，這是一種濃度非常高的牛乳製品，與普通的牛奶相比，乳酪的營養價值更高，除了富含優質蛋白質外，還含有豐富的微量元素，比如富含鈣元素，如果買回來的是馬蘇里拉芝士碎的話，大家要學會下列保存方法。

馬蘇里拉芝士碎怎麼保存？

在義大利擁有著"乳酪之花"美譽的馬蘇里拉乳酪絕對是世界各地人們的最愛，相比其他的普通乳酪，馬蘇里拉乳酪能夠拉出很長的絲狀，必勝客就是使用了這樣的乳酪才能製作出好評連連的pizza哦。有些家庭主婦或者是手巧的掌勺大臣，就喜歡在家製作小點心或者是小甜食，所以馬蘇里拉乳酪就成了家中常備的材料。但是馬蘇里拉乳酪的保存講究技巧，不是簡簡單單的放進冰箱就能萬事大吉了哦。馬蘇里拉乳酪的保存小技巧馬上為大家奉上，有需要的小夥伴趕緊過來漲姿勢吧！

1、一般來說，硬質乳酪的保存期限較長，所以軟質乳酪（新鮮乳酪、白黴乳酪）在購買之後應該儘快食用。由於乳酪是不斷地在持續熟成，必須謹慎地儲存，硬質乳酪可以放置約幾個月，但是軟質乳酪在開始食用後，只能保存1到3個星期。

2、由於將乳酪切成片狀的保存時間會長於切成細條狀的，因此儲存時，最好置於密封的容器中冷藏，冷藏溫度約介於1℃到4℃之間。

通常買回來的都是500克或是1公斤裝的，很大，家庭一次是用不掉的，馬蘇既可以用來做披薩，也可以用它焗飯焗菜焗海鮮焗面，還可以用來做芝士條麵包等等，用處太多了，可是它很容易壞掉，下面是方便又可以長久保存的方法。

【步驟】

1、準備一大容器，套上乾淨保鮮袋；

2、手上套一個保鮮袋（帶一次性衛生手套更方便）拿起芝士；

3、在刨絲器上刨（刨絲器要無油無水潔淨的，最好在刨芝士之前，清洗後用開水沖燙消毒然後用乾淨紙巾擦乾）；

4、要刨成長長的絲，找到芝士最長的那面去刨；

5、凍的太結實的時候不適合刨絲，在稍軟的時候刨絲最好，當然也不能等芝士完全解凍，那樣就會在刨的過程中總是弄斷弄碎不成型；

6、刨好絲後，就可以直接用保鮮袋（密封袋）按照自己平時的用量來分裝了，然後空氣擠出系緊口袋，放入冰箱冷凍即可，用之前取出一小袋，化凍後直接散撒使用。