東北醬小土豆的做法步驟是什麼？

據營養專家介紹，土豆裡面含有豐富的維生素b1、維生素b2等等，這些維生素都非常優質，另外土豆還含有豐富的微量元素，還含有多種氨基酸，經常吃一些土豆，能夠起到抗氧化的作用，而且土豆含膠量非常高並且含鈉量非常低，所以特別適合水腫型肥胖的人吃，下面教大家做東北醬小土豆來吃的方法。

東北醬小土豆的做法：

材料

主料：新鮮小土豆1盤

配料：五花肉一小塊，小青椒2只，香菜一撮，芹菜1根

調料：蔥花1湯勺、薑末1茶勺、花椒5-6粒、八角1枚、桂皮1小塊兒，雞湯，水或純水2大杯

醬料：2湯勺大醬，1湯勺老抽醬油，1湯勺生抽醬油，1湯勺料酒，2湯勺水，1小塊兒黃冰糖（也可用1勺白糖代替）

做法

1、新鮮小土豆連皮兒洗淨備用，五花肉切厚片兒備用（也可切丁切塊兒，按自己喜好），小青椒、香菜、芹菜洗淨切段兒備用；

2、兩湯勺大醬、一湯勺老抽醬油、一湯勺生抽醬油、一湯勺料酒、兩湯勺水放碗裡調成醬汁備用；另備一小塊兒黃冰糖（也可用一勺白糖代替）

3、起炒鍋加兩勺素油，油稍溫熱時下五花肉片兒煸炒出油，下蔥花、薑末稍炒幾下後，下花椒、大料、桂皮拌炒，再下醬料拌炒幾下後就可下小土豆了；

4、接著拌炒幾下，下雞湯和水，湯水沒過土豆蓋上鍋蓋大火燒開小火燉煮，燉上30-40分鐘後，開蓋收湯稍粘稠時下菜拌炒燜個3-5分鐘就可出鍋了。

東北醬小土豆的做法

1.

菜洗淨，五花肉切塊，小土豆刷淨，蔥姜切段切片，豆瓣醬備好

2.

鍋中油燒熱，放入蔥薑片炒香

3.

放入五花肉翻炒，加料酒、花椒粉炒香

4.

倒入小土豆翻炒，加入醬、白糖、醬油

5.

加水，小火燉40分鐘

6.

最後加入尖椒，香菜，雞精，再燉

7.

做好的醬土豆

8.

這個是後來又做了次加了豇豆角的醬土豆，特別好吃也，有豇豆角可以和尖椒一起放裡燉熟，味道好。