素炒胡蘿蔔片的做法步驟是什麼？

胡蘿蔔是營養價值非常高的一種蔬菜，這種蔬菜在國內分佈比較廣泛，平時很容易買來吃，胡蘿蔔是可以生吃的，生吃胡蘿蔔的口感非常脆，味道也很鮮美，胡蘿蔔首先含有大量的胡蘿蔔素，所以經常吃胡蘿蔔對眼睛很有好處，今天推薦的美食是素炒胡蘿蔔片，該美食的製作方法如下。

素炒胡蘿蔔片的做法：

材料

主料：胡蘿蔔300克，

調料：白皮大蒜10克，大蔥5克，醬油20克，鹽1克，白砂糖5克，味精1克，薑5克，植物油40克

做法

1.將胡蘿蔔洗淨，切去根蒂，斜成薄片。

2.將蔥白洗淨，切成末。蒜頭去皮，切成末；薑切末。

3.炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，倒放胡蘿蔔片炒透，加入精鹽、醬油、白糖，加少許水，蓋上鍋蓋，燒至湯將近幹時，放入薑末、蔥末和蒜末炒透，加入味精，炒勻後盛入盤內即可。

炒胡蘿蔔片的做法

1.準備好需要的食材和調味品

2.胡蘿蔔切片，蔥薑蒜切末兒，蔥是愛人老家的，喜歡除了切蔥白，還會要一些綠葉兒，顏色也漂亮（準備的時候，發現沒有薑了，所以圖片裡沒有）

3.鍋熱入油

4.放胡蘿蔔炒透

5.加鹽，醬油，糖，少量水，加蓋悶一下

6.等到收汁差不多打開

7.放入蔥薑蒜末兒，注意：一定要等到炒出香味再關火

熗炒胡蘿蔔片

材料

胡蘿蔔2根約300克、蒜苗（青蒜）50克、幹辣椒15克、鹽適量、油

做法

1、將胡蘿蔔洗淨去皮，切成菱形片（先斜切成段，在縱切成片）。

2、鍋中放入適量水和少量油，將胡蘿蔔片放入煮熟，撈出瀝幹待用。

3、蒜苗洗淨拍松切成段，幹辣椒去籽切段或者絲。

4、炒鍋燒熱，放入少量油，放入幹辣椒炒香。

5、再放入蒜苗炒香。

6、最後加入胡蘿蔔片炒勻，加鹽調味即可。