西蘭花熱量高嗎？

西蘭花又稱為青花菜，是生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜的營養非常豐富，比如富含胡蘿蔔素和維生素c，另外還含有豐富的蛋白質，正在減肥中的人，或者喜歡健身的年輕人，平時都可以多吃西蘭花，可以補充寶貴的營養，對健康有很多好處，那麼西蘭花所含的熱量高不高呢？

西蘭花熱量高嗎？

西蘭花具有豐富的蛋白質、維生素以及一些人體所需的營養素，具有防癌抗癌的功效，所以西蘭花的營養價值很高。那麼西蘭花的熱量高不高呢？現在來看一下。其實西蘭花的熱量很低，大約100克的西蘭花就含有33大卡，也就是138千焦的熱量。西蘭花的熱量很低，所以具有減肥的功效。

研究表明，維生素C可以幫助在大運動的訓練之後，從僵硬的肌肉中快速恢復過來。並且，單吃西蘭花就可以滿足每日的蔬果攝入量要求。

多吃不胖，還能減肥：由於西蘭花豐富的纖維素，所以非常容易消化。另外，西蘭花所含的熱量很低，而水分很多，因此食用西蘭花既能增強飽腹感，又不會讓體內囤積過多的脂肪，無論是對於減肥的人士來說，是很好的選擇。另外，它可以控制暴飲暴食。西蘭花是蛋白質含量較多的蔬菜之一，西蘭花的蛋白質含量與等量的大米和玉米相同，但同樣是作為碳水，西蘭花的熱量只有它們的一半不到！

No.1涼拌西蘭花

1.西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下

2.燒一鍋開水，加一點食用油和鹽，將西蘭花放進去，水再次開的時候馬上撈出來

3.用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下

4.撈出西蘭花瀝幹，加入適量鹽，一點白糖，香油拌勻即可

No.2西蘭花炒蝦仁

1.將鮮蝦的蝦肉取出並剔除蝦線；加入適量鹽抓一抓。大蒜切末；西蘭花改刀成小顆，洗淨備用。

2.鍋中放入適量的水，煮至沸騰後，放入鮮蝦仁，焯至斷生後撈起，晾乾水分。

3.水繼續煮至沸騰，加入適量的鹽、油，放入西蘭花，焯至斷生後撈起，晾乾水分。

4.另起一鍋，放入適量的油，油熱後放入蒜末爆香。

5.接著放入西蘭花，翻炒一會兒，加入鮮蝦仁，炒勻。調入適量的鹽，少許生抽、雞精提鮮。

6.最後澱粉用少許水調開成生粉水，轉大火，將調好的生粉水倒入鍋中，勾薄芡即可。