土豆澱粉的做法大全有哪些？

在生活中，人的臉上經常會冒出痘痘來，這會嚴重影響人的外在形象，這時候可以採取一些偏方來治療，比如使用土豆片敷在臉上，這對治療痘痘有很好的作用，另外生活中可以多吃一些土豆，吃土豆具有增強抵抗力以及強身健體的作用，如果買回來的是土豆澱粉的話，可以按照下列方法做來吃。

土豆澱粉的做法大全：

土豆粉條VS土豆澱粉

材料

土豆250克

做法

1.準備土豆250克，用清水洗淨表面泥土

2.洗淨的土豆削去土豆皮，如果不是立即使用，放在清水中浸泡，以防止土豆表面的澱粉遇空氣氧化變紅

3.準備一個可以把土豆擦成蓉泥狀的擦菜器

4.把擦菜器豎立在不銹鋼盆中，取一個土豆在擦菜器上來回摩擦

5.把所有土豆都擦成土豆蓉備用

6.擦好的土豆蓉裡加入適量冷水，沒過土豆蓉表面，用手反復抓取土豆蓉

7.把土豆蓉裡的澱粉抓出，使水變渾濁

8.用漏勺把土豆蓉瀝水撈出，盆裡剩下渾濁的澱粉水

9.撈出的土豆蓉放在另一個盆裡，加入適量冷水，沒過土豆蓉表面，用手反復抓取土豆蓉

10.把土豆蓉裡的澱粉抓出，使水變渾濁，用漏勺把土豆蓉瀝水撈出，盆裡剩下渾濁的澱粉水

11.如此反復洗滌數次，直到土豆蓉裡的澱粉全部洗出，把洗好的澱粉水倒在一個盆裡，這就是澱粉粉漿水

12.澱粉粉漿水放在一邊靜置30分鐘左右

13.直到盆裡的水變清澈

14.把盆裡的水緩緩倒掉，留在盆地的是濃濃的澱粉漿，把盆放在陽光直射的地方晾曬

15.晾曬至粉幹，用手把粉捏鬆散，就是做好的純土豆澱粉。

酸辣土豆粉

材料

材料：濕土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香蔥

調料：油辣椒、醬油、醋、糖、香油、花椒、鹽

做法

１、準備好材料和調料。榨菜切碎，香菜和香蔥切小段；

２、水開後，土豆粉煮２－３分鐘即可；

３、撈起來，拌上調料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了。

小訣竅

**粉不能煮過軟了，熟了就好，泡在調料裡才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味；

**調料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒裡的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放；

**榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。

**粉放入調料碗中後，加入一些水，剛好沒到粉絲處為宜，粉絲還會吸收部分調料水的，所以不會太多。