西蘭花怎麼燒好吃？

平時去菜市場買菜的時候，到處都可以看到有些蘭花在賣，大家可以多買一些這種蔬菜來吃，因為吃西蘭花的好處是很多的，比如西蘭花富含維生素c和胡蘿蔔素，所以吃了具有抗氧化的作用，尤其西蘭花的抗癌防癌效果非常好，所以大家一定要多吃，下面教大家吃西蘭花的幾種流行方法。

西蘭花怎麼燒好吃？

西蘭花蝦仁

食材：西蘭花、蝦仁、胡蘿蔔、黑木耳、料酒、澱粉、鹽

1.西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片，木耳泡發

2.蝦仁去殼去蝦線，加料酒、鹽、澱粉醃制

3.開水加入幾滴油焯西蘭花

4.鍋熱油，放入蝦仁炒至變色盛出

5.放入胡蘿蔔和黑木耳翻炒一會，加入西蘭花

6.放入蝦仁，加少許鹽調味即可

保護視力、緩解疲勞

西蘭花魷魚

食材：西蘭花、魷魚、蒜末、鹽、蠔油、澱粉

1.魷魚洗淨切開劃花，西蘭花洗淨切小朵

2.西蘭花和魷魚分別焯水，魷魚微卷撈出

3.鍋熱油，放入蒜末煸香，放入魷魚翻炒

4.放入西蘭花，加少許鹽、蠔油翻炒，加少許水澱粉勾芡即可

好吃嘛！

麻辣香鍋

食材：五花肉、魷魚、蝦、蓮藕、土豆、西蘭花、豆干、香菇

配料：八角、花椒、香葉、桂皮、豆瓣醬、鹽、糖、蔥薑蒜

1.五花肉片、蝦、魷魚卷準備好，蝦剪去半個蝦頭

2.準備蓮藕片、土豆片、小朵西蘭花、豆干、香菇，焯水備用

3.鍋熱少許油，放入五花肉炒香出油盛出

4.另起鍋熱油，放入八角、花椒、香葉、桂皮炒香，撈出香料

5.香料油加辣椒炒香，加入豆瓣醬、蔥薑蒜炒香

6.放入蝦翻炒均勻，加入五花肉、魷魚翻炒，根據口味加少許鹽、糖

7.放入其他食材翻炒均勻，小火燜10分鐘。

清炒西蘭花

材料：

西蘭花500克，胡蘿蔔1根。，澱粉1勺，鹽，雞精各少許。

做法：

1.西蘭花把根部稍微切掉點，然後用手掰成小朵或切成小塊就行了，然後洗一下。

2.胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切成片。

3.鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，2分鐘就可以了，時間不要太長。

4.水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。

5.先用澱粉勾加水點芡。

6.鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘。

7.然後加鹽，雞精，倒入芡粉翻炒就可以起鍋了。