小米粥一個人放多少米

小米也是一種農作物，只不過與大米比較起來小米的體積更小，並且在製作小米粥的時候，小米也是更容易煮爛的。由於氣候的原因，北方地區生產的主要是小米，所以北方地區人民的主食也主要是小米。而吃小米最主要的方式就是熬著小米粥，但是一個人在吃小米粥的時候大概需要放多少小米呢?

煮小米粥放多少米是根據人頭數而定的，一般而言，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。鍋內按米水1：15左右的比例放好水和小米，將水燒開後下米，大火燒開後撇淨浮沫轉小火然後只需耐心和時間。小米需要細火慢熬，一邊熬一邊攪，這時你會發現粥一點點變濃一點點變稠，一鍋粥開花粘稠醇香的小米粥熬出來起碼要等四十分鐘左右。

怎麼煮小米粥好吃呢?

一、小米蒸排骨 原料：排骨，小米適量，生抽、極鮮醬油適量，蜂蜜1勺。

做法：

1、小米洗乾淨浸泡2小時，排骨用醬油和蜂蜜醃制至少半小時以上。

2、將醃制的排骨放在盤子裡一塊塊鋪好，浸泡好的小米鋪在排骨上。

3、再將醃制的醬油舀兩勺在排骨裡。

4、把鋪好的排骨上蒸鍋蒸30分。

二、椰蓉小米糕 原料：小米150g，熟栗子仁5顆，綿白糖1湯匙，椰蓉2湯匙。

做法：

1、小米淘洗乾淨，在冷水中浸泡20分鐘撈起，瀝去水分。

2、將洗淨的小米倒入蒸鍋中，加入200ml清水，蒸熟。熟栗子仁切成細碎的小顆粒。

3、將蒸熟的小米、栗子仁碎、綿白糖混合，充分攪拌均勻成米糕料。

4、將拌好的米糕料分成小份，放入喜歡的較深模子中，壓實，然後輕輕地磕出來即成小米糕。

5、將成形的小米糕在椰蓉裡滾一下，至小米糕表面均勻地裹上一層椰蓉即可。