菠菜是補什麼的

菠菜相信大家都不陌生，這是一種在日常生活中比較常見的蔬菜，也是一種營養價值很高的食物，經常吃菠菜，可以達到補充胡蘿蔔素、維生素、膳食纖維等營養物質的目的，還可以達到降血脂、美容養顏、防止便秘以及降低血壓的功效。下面就為大家介紹菠菜的相關知識！

一、菠菜的營養價值

菠菜中富含胡蘿蔔素，維生素C，維生素K，礦物質，輔酶Q10等營養元素，其中每100克菠菜中為維生素C含量為32毫克，膳食纖維1.7克，鈉含量85.2毫克，菠菜每日宜食80克

二、菠菜的營養功效

1.降血脂

菠菜中含有豐富的鉻元素以及類似胰島素的物質，能調節血糖，使之保持平穩狀態，因此，糖尿病患者可以常吃菠菜，保持血糖平穩。

2.美容養顏

菠菜被推崇為“十大養顏美膚食物”之一，菠菜中含有大量的抗氧化劑，具有抗

衰老，促進細胞增殖的作用，可以啟動大腦功能，增強青春活力；經常堅持用菠

菜汁洗臉可以清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色斑，保持皮膚光潔。

3.防治便秘

菠菜中含有大量水溶性膳食纖維，可以促進胃腸道的蠕動，幫主清理體內多餘的膽固醇，利於垃圾毒素等物質排出腸道，有防治便秘的功效。

4.降低血壓

菠菜屬於高鉀低鈉食物，對於控制血壓有很大的幫主，鉀可以幫主身體排出多餘的鈉，有平衡血壓，平衡酸堿以及細胞透壓的功效，高血壓患者可以食用菠菜來降低血壓。

三、菠菜的食用禁忌

1.菠菜不宜與牛奶，豆漿等鈣質含量豐富的食物一起食用，菠菜草酸含量豐富， 同食易形成草酸鈣，影響鈣吸收，草酸鈣不易排出體外，長期累積易形成結石。

2.菠菜不宜與鱔魚同事，菠菜性冷滑利，下氣潤燥，鱔魚味甘性溫，可補中益氣 ，除冷排濕，兩者性味功能不協調，兩者以油膩多脂，同食易發生腹瀉。

3.菠菜性寒，菠菜適合於老年人及便秘者食用，腎結石患者，脾胃虛寒，腹瀉者 不宜食用。