菠菜怎麼吃補鐵

菠菜是一種不少人都喜歡吃的食物，也是一種營養價值比較高的食物。菠菜的最顯著的作用就是可以補鐵，對於缺鐵性貧血的人而言，吃菠菜還是有著很多的好處的。當然，想要通過吃菠菜補鐵，還需要掌握一定的烹飪方法和技巧。下面，就為大家介紹一下菠菜怎麼吃補鐵效果好！

一、菠菜怎麼吃補鐵補血好：肉末粉絲菠菜

材料：粉絲100g、菠菜200g、肉末100g、蔥適量、料酒適量、醬油5ml、鹽2g、糖3g、雞精2g、食用油適量。

做法：

1、粉絲提前泡軟。

2、把菠菜摘去老葉洗淨切成寸段。

3、把菠菜段下入開水中焯水，撈出控幹水分。

4、鍋中放油燒熱爆香蔥碎。

5、下入肉末翻炒至變色。

6、加入醬油 料酒 糖和粉絲，再入一點水。

7、燒至湯汁收幹盛出。

8、另起鍋加入油燒熱，下入焯水的菠菜翻炒均勻。

9、再加入炒好的肉末粉絲，攪拌均勻。加入鹽雞精調味即可。

二、菠菜怎麼吃補鐵補血好：菠菜豬肝湯

材料：豬肝約350g、菠菜1大把、姜絲隨意、排骨湯塊1塊、米酒1茶匙。

做法：

1、準備1小鍋水，水滾後將豬肝略為漂燙一下，外層變色馬上撈起，然後用冷水再次沖洗一下備用。

2、菠菜一一洗淨，用手折成適當大小，瀝除水份備用。

3、準備好一湯鍋，放入酌量的水煮滾，水滾放入菠菜和薑絲再次滾開。

4、然後將已經漂燙過的豬肝加入，放入調味即可立即熄火。

5、湯鮮味美菠菜豬肝湯就完成。

三、菠菜怎麼吃補鐵補血好：枸杞菠菜

材料：菠菜300克、枸杞幾粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少許、鹽。

做法：

1、菠菜洗淨用開水焯哈，撈出用冷水浸一下，稍微擠幹水份，裝盤待用。

2、枸杞也用開水泡軟，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、鹽和均勻即可。