乳酪芝士麵包怎麼做？

經常吃一些乳酪，能夠起到促進新陳代謝的作用，能夠提高身體的活力，另外現在的人容易出現用眼過度的情況，經常吃一些乳酪還能夠保護眼睛，另外還有保護肌膚等作用，提到乳酪製作的產品，大家最容易想到乳酪蛋糕之類的，今天推薦大家吃乳酪芝士麵包，下面介紹正確製作方法。

乳酪芝士麵包的做法：

乳酪芝士麵包是一道簡單的家常美食，製作原料主要有乳酪、芝士、高粉等，營養豐富，老少皆宜。

材料：

高粉500克

酵母5克

糖100克

水270毫升

牛油50克

餡料：

細砂糖

馬蘇裡乳酪

芝士絲

操作流程

1、所需材料：

高粉-500克酵母-5克糖-100克水-270毫升牛油-50克

餡料：細砂糖馬蘇裡乳酪芝士絲

2、除了奶油外，所有材料混合揉勻成團。

3、後加入奶油揉成光滑麵團．（擴展階段）

4、初步發酵45分鐘。

5、發酵結束後，取出麵團重新搓揉麵團排氣。

6、分割並滾圓，室溫靜置鬆弛鬆弛10分鐘。

7、鬆弛結束後，取一小麵團用揉成長條狀。

8、整形好的麵團一一放在烤盤上，再次發酵45分鐘。

9、刷上蛋液。

10、及撒上細砂糖。

11、放上適量的馬蘇裡乳酪及芝士絲。

12、預熱烤箱150度。

13、烤15分鐘或表面呈金黃色即可。

小貼士

個人烤箱溫度不同，注意調整溫度和時間

芝士麵包

材料

高筋粉200克，低筋粉20克，雞蛋35克，鹽2克，酵母2克，牛奶120ml，黃油25克，20克芝士，蔥花適量

做法

1。乾酵母溶于溫牛奶中，除黃油以外的其它材料揉成麵團

再分次將黃油加入，揉至麵團光滑有彈性

（牛奶不要一下子全部加入，根據麵團濕軟適度調節）

2。揉好的麵團加蓋保鮮膜，進行第一次發酵，發酵至原來的2。5~3倍大

3。將發酵好的麵團稍揉去空氣，分成若干份滾圓蓋上保鮮膜鬆馳15分鐘

取麵團滾圓成橄欖狀，排入烤盤

4。進行第二次發酵，約原來的2倍大，灑上蔥花和芝士條

5。烤箱預熱180度，20分鐘。