芝士焗牡蠣怎麼做？

經常生活在海邊的人，平時一定沒少吃牡蠣，這種海產品吃起來味道非常好，肉質非常鮮美，而且其營養非常豐富，比如含有豐富的微量元素，另外富含蛋白質以及多種氨基酸，大家吃牡蠣的方法非常多，但一定有很多人沒有吃過芝士焗牡蠣，下面就教大家做這道美食來吃。

芝士焗牡蠣的做法：

芝士焗生蠔的創意來源於法國菜系裡著名的芝士焗蝸牛。生蠔肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，口感更為濃郁鮮美。

雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味，但無論是在色澤還是香味上都是別的做法所無可比擬的。

目前的美食已經打破過去的地域幫派界限，原料無國界、烹法無國界、口味無國界，一言以蔽之，便是“混搭成風，好味至上”。

把一些進口原料和外國菜做法搬過來，用新方法做做老菜也是新嘗試，而這道芝士焗生蠔就是洋為中用成功的好典範

材料

大鮮生蠔

煙肉（培根）碎

洋蔥

蒜頭

鮮忌廉（奶油）

馬蘇里拉芝士（芝士粉也可）

做法

1.生蠔開蓋後洗刷乾淨，用滾水略燙過，濾幹水份待用。

2.煙肉、洋蔥、蒜頭切碎。

3.用橄欖油（也可用牛油）炒香材料2，然後加入鮮忌廉，放少許鹽、胡椒粉，煮成濃汁待用。

4.待生蠔濾幹以後，把材料3在上面鋪滿，隨後再灑滿芝士。

5.烤箱事先預熱至200度，把材料4放入烤箱，待至芝士香透、上色便可！

芝士焗生蠔

材料

生蠔，料酒，鹽，蔥，薑，蒜，芝士

做法

1.生蠔從殼裡挑出來，洗淨後放入碗中，用料酒、蔥薑、鹽醃制10分鐘。

2.生蠔的殼刷洗乾淨備用。

3.烤箱200度預熱5分鐘，烤盤墊錫紙，把生蠔肉放入殼裡，撒上蔥和蒜末，放上一些切好的芝士細條。

4.預熱後，把烤盤放入，200度上下火烤7~8分鐘即可。