芝士可以用什麼代替？

相信大家都吃過很多芝士做成的美食，比如芝士蛋糕、芝士香蕉之類的美食，適當吃一些芝士是有好處的，比如具有補肺的作用，另外還能夠養陰止咳，尤其能夠補充多種微量元素，還可以補充豐富的蛋白質，但大家要注意芝士的健康吃法，那麼如果家裡面沒有芝士了的話，可以用什麼來代替呢？

芝士可以用什麼代替？

岩燒乳酪可以。如果做蛋糕，因為乳酪片偏鹹，做出來口味可能會不同。

奶油乳酪之所以叫“奶油乳酪”並不是因為裡面加了奶油，而是因為質地接近奶油，味道也不是甜的而是偏酸的。吃到的乳酪蛋糕是甜的，是因為加了糖。

乳酪片不是裡面有芝士的成分，乳酪就是芝士，所有的乳酪都叫芝士，因為這是它的英文直譯名稱。奶油乳酪也叫奶油芝士，馬蘇里拉乳酪也叫馬蘇里拉芝士。

奶油乳酪可以直接吃嗎

奶油乳酪可以直接吃。

食用效果

味甘酸、性平；

具有補肺、潤腸、養陰、止渴的功效；

治虛熱煩渴、腸燥便艱、肌膚枯澀、癮疹瘙癢等症。

營養價值

1.乳製品是食物補鈣的最佳選擇，乳酪正是含鈣最多的乳製品，而且這些鈣很容易吸收；

2.乳酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；

3.乳酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4.乳酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5.英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些乳酪，有助於防止齲齒，吃含有乳酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

奶油乳酪怎麼做

用料

純牛奶1000ml

淡奶油170ml

檸檬（汁）1個

鹽2g

做法

1.將牛奶與淡奶油倒入耐酸鍋中煮至起滿小泡（剛沸騰）立刻關火；

2.迅速倒入擠好過濾後的檸檬汁，攪拌均勻後靜置10分鐘；

3.將乳酪水過濾，分離奶清與乳酪即可。