生菜能放多久

如果買回去的菜比較多，最頭疼的就是保存的問題，蔬菜放在常溫下，保存的最佳時間是24小時，但是可以放在冰箱冷藏，在冰箱中冷藏也是有時間限制的，可以保存三天，如果超出這個時間生菜的營養價值就會大打折扣，不僅不會給人們身體健康帶來益處，有可能還會帶來疾病，所以買回蔬菜，一定要儘快食用。下面給大家介紹一下具體資訊。

通常新鮮的生菜是脆的、富有生機，而且葉片顏色為綠色、淡綠色、嫩綠色三種，如果生菜葉片已經軟了，而且葉片顏色不均勻，伴有墨綠、深綠色的凍傷痕跡，就說明它可能已經壞了，有的生菜放入冰箱時水分較少沒有凍傷，但是也會出現葉片老化的現象，老化的生菜葉子會發黃、葉片邊緣呈乾枯狀

生菜保鮮可以將生菜心摘除，然後將其中水分用紙巾吸幹或者放入鏤空乾淨菜筐中把多餘的水瀝幹，然後輕收攏散開的葉片，用寬紙條、膠帶將其束縛起來，放入保鮮袋中存放，如果室外溫度比較低，可以直接存放在陰涼處三天左右，如果室外溫度較高可以把處理好的生菜放入冰箱冷鮮室中，不挨著冰箱內壁處放置以免葉子被凍傷。

通常生菜被這樣處理後的存放時間能夠延長三到五天不等，當然也得看生菜自身的品質以及耐受度，雖說這樣可以保存較長一段時間，但是作為葉子類的蔬菜，生菜還是要儘量早點吃掉，以免放久了滋生細菌和葉片變質，而且經過放置的蔬菜，再次拿出之後需要清洗乾淨才能食用，尤其是生吃生菜，一定要清洗乾淨來避免細菌的殘留。