白菜放冰箱能放多久

新鮮的白菜營養價值是非常高的，而且外形完好，葉子呈現黃綠色，如果白菜放時間過於長，在白菜的根部就會出現很多小黑點，為了避免這種情況發生，人們會選擇放在冰箱中，但是一定要調節到適宜的溫度，白菜的適宜溫度是零下零到五度，所以溫度不宜過低，否則它的營養會流失，那麼白菜放冰箱能放多久呢?

每種蔬菜它都有自己適宜的溫度，白菜適宜溫度你知道是多少度嗎?如果不知道白菜適宜的溫度，就不能很好的保存了，其實，白菜的最佳保存溫度是0度，白菜的營養價值豐富，而且長期的保存也不會使它營養流失，不同的溫度，白菜保存的時間也會不同，0度的情況下能夠保存40-70天，5度的情況下能保存30-50天，10度能夠保存15-30天，15度能夠保存10-20天，25度能夠保存4-10天

知道了適宜保存的溫度，接下來就是該怎麼保存了，如果是切開的白菜就要放在冰箱保存了。不過，就算是放在冰箱，也要用保鮮膜將白菜包裹住，不然它的水分會流失的哦，在保存的時候，白菜最外曾的殘葉不要摘掉，因為這些殘葉在一定程度上會保護白菜的水分不流失。它是保護白菜水分的一層“保護膜”

所以白菜在存儲的時候，發現有幹葉也不要摘掉，儘量不要用塑膠，紙張單獨包裹白菜，這樣會造成白菜腐爛，還會加速腐爛過程。在白菜買回來後，放在通風的地方通風，固定一段時間後，要將白菜上下翻一翻，這樣是為了是白菜能更好的“呼吸”。在北方白菜是必備菜，而且很多家裡都有菜窖，如果放在菜窖裡，這樣保存的時間也更長。

如果沒有菜窖怎麼辦呢?那也沒關係，可以這樣做，房子啊陽臺上吹風，偶爾往白菜上撒點水，這樣是為了避免乾燥繼續透下去，而已可以地下挖個一米的洞，然後在裡面鋪上幹樹葉，然後將白菜放進去，定期往上面撒些水，這樣密封保存就好。這樣就能保存更長的時間了。

當然在保存的時候，要注意白菜採收的時候菜心是還在生長的，可以在菜心的位置用刀劃幾釐米的切口，這樣就能夠防止菜心吸收菜葉的養分了。也能讓菜葉保持水分，當然也能保存的更久。