公蟹好吃嗎

螃蟹我們最主要是吃蟹膏，而蟹膏比較多的一般是母蟹，所以我們挑選母蟹吃的會比較多，但是公蟹也是同樣含有蟹膏的，就是沒有那麼肥美，但是營養價值是營養的，而且在農曆10月份的時候，食用公蟹是最好的，這時候公蟹含有最多的蛋白質以及脂肪，這個時候是最好吃的，而母蟹最好是在9月份食用。

螃蟹是公的好吃還是母的好吃

螃蟹無論是公蟹還是母蟹，都很好吃，但是不同時間好吃的蟹還是不一樣的，因為隨著時間的增長，公蟹和母蟹的狀態是會改變的，都說“九雌十雄”，因此公蟹和母蟹好吃的時間不一樣。

農曆9月份的母蟹更好吃。

母蟹在每年農曆的9月份性腺發育完全，卵巢中準備了足夠多的卵子，用以後期產卵，孕育下一代。此時的母蟹蟹黃飽滿，肉質鮮美，肥美，因此母蟹在農曆9月份吃更好吃。

農曆10月份的雄蟹更好吃。

每年農曆10月份的時候，公蟹性腺已經發育完全，並且為了過冬，會努力蓄積蛋白質和脂肪，因此10月份的公蟹蟹膏飽滿，入口即化，十分好吃。所以公蟹在農曆10月份吃更好吃。

螃蟹怎麼區分公母

我們都知道，螃蟹中最美味的就是蟹黃和蟹膏了，可是蟹黃只有母螃蟹有，蟹膏又只有公螃蟹有，所以具體要看個人喜好。現在市面上出售的大閘蟹長相基本都是一樣的，從外表一點也看不出來，但是只要我們仔細觀察，還是可以輕鬆識別出來的，只要在挑選時記住以下幾點就可以啦：

1、看腹部

公螃蟹的腹部為三角尖形，而母螃蟹的腹部則呈圓形或橢圓形。這樣區分螃蟹公母最簡單也最方便，人們用眼睛一看就能分清。

2、看蟹腳

母螃蟹蟹腳只有前邊兩條腿上長有細細的絨毛，而公螃蟹則不同，它們的八條腿上都有密集的絨毛。

3、看蟹黃

螃蟹中有橘紅色一粒粒比較硬的是蟹黃，有蟹黃的螃蟹是母螃蟹，蟹黃是螃蟹的卵巢和卵細胞。一般在農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，蟹肉最為豐滿。公螃蟹則沒有。