桂花凍怎麼做？

桂花製作成的美食非常多，但可能很多人沒有吃過桂花凍，這是一種味道非常香的小吃，製作的原料也很簡單，最主要的原料是糖桂花和果凍粉，製作過程中適量加入一些水，桂花凍特別適合在夏天的時候吃，吃桂花凍首先能夠清熱解暑，另外還具有調節情緒的作用，下面來學習製作桂花凍的詳細方法。

桂花凍怎麼做？

1.在果凍粉裡加入五勺糖桂花，因為果凍粉本身就是甜的，所以不用加糖。

2.加入250克開水，攪拌均勻

3.將攪拌好的桂花倒入模具中。用保鮮盒的話要等桂花冷卻一會再倒入。冷卻後包上保鮮膜或蓋上蓋子，放冰箱冷藏四小時以上或者過夜。

4.脫模之後切成小塊，可以澆上優酪乳或椰子汁，冰冰涼涼~

小貼士

1.保鮮盒脫模的時候直接倒扣就可以，桂花凍很脆弱，所以要小心一點。

2.喜歡甜一點的，加了五勺桂花已經很甜了，不喜歡的可以減少。

桂花茶凍的做法

1.瓊脂用清水浸泡備用；幹桂花用開水沖泡，然後放白糖，最好用蓋子蓋住燜一會兒；泡好的瓊脂從水裡撈出來，淋幹水分

2.把淋幹水分的瓊脂和用開水沖泡的桂花茶一起放入鍋裡，小火煮至瓊脂融化。要邊煮邊攪拌，防止粘鍋底；煮好後倒入容器內，放冰箱冷藏至凝固成桂花凍。吃時切塊即可。

桂花凍的做法步驟

11先準備吉丁片4片（多一點也可以）

22把它放在熱水裡攪拌融化（水應該有一點發黃）

33然後把它倒在奶鍋裡煮沸後，加入糖桂花（可以根據自己的口味決定甜淡，稍微多放一點不然燒出來就沒味道了）

44然後把其倒在模具中，涼卻後放入冰箱，一會兒就凝固了.

歲月靜好桂花凍

材料

桂花釀一份，枸杞一份，洋菜條（或吉利丁）一份，桂花（加了比較香）一份，糖適量

做法

1、將洋菜條（或吉利丁）加入鍋中與水加熱；

2、加入桂花釀，讓所有食材融合一起；

3、將枸杞洗淨放入容器中，倒入煮好的桂花凍，等待凝結後放入冰箱，即可。