如何製作蛋撻烤箱

現在不少人都非常愛吃蛋撻，想要吃蛋撻的時候都是自己到外面去購買，幾乎沒有人在家裡面做，做出來也沒有家裡的味道好吃，其實像他這樣的食物，只要自己夠買蛋撻胚在中間放一些雞蛋，再加上調料幾分鐘的時間就能吃，如何製作蛋塔有哪些製作的過程呢？

製作方法詳解

蛋撻水的調和與最後的烘烤步驟直接決定了蛋撻的味道好壞，蛋撻皮是現成的，接下來筆者就為大家詳細介紹一下蛋撻的製作方法。

蛋撻皮擺盤待用

1、蛋撻皮解凍5-8分鐘，擺盤待用；

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調製蛋撻水

2、調製蛋撻水：將淡奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋裡，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。一定要放涼後再放雞蛋黃，不然就會變成雞蛋花了！

加入起士粉

倒入蛋撻皮裡

3、將起士粉放入蛋撻水中，拌勻。然後將製成的蛋撻水過濾，倒入蛋撻皮中。

放入烤箱烘烤

成品蛋撻(添加了芒果)

4、烤箱180度預熱1分鐘，將蛋撻放入烤箱，上下火180度，大約烤15-20分，過程中注意觀察，變成金黃色為准。小編喜歡吃火大一點的蛋撻，口感更加酥脆香濃。

小貼士：

1、可根據口味決定是否放煉乳，放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃；

2、一般一包蛋撻皮是30個的，剩餘的蛋撻皮一定要冷凍保存！

3、芒果蛋撻的製作步驟與原味蛋撻一致，就是在放入烤箱前將切好的新鮮芒果丁放入蛋撻皮即可，還可以根據自己的喜好做藍莓蛋撻、草莓蛋撻等等。

自己做的蛋撻，配一杯咖啡，一本好書，接下來，我們就度過一個愜意的午後時光吧。