靈芝燉鴨的做法大全有哪些？

靈芝是非常名貴的一種中藥，靈芝的吃法有很多，目前比較流行的是燉湯來吃，很多人會用靈芝和雞肉燉湯來吃，今天為大家推薦靈芝燉鴨肉，這是一道藥食同源的湯菜，特別適合身體虛弱的人吃，那些身體虛弱的人，免疫力也會比較差，這時候吃靈芝燉鴨具有增強免疫力的作用，下面是靈芝燉鴨的製作方法。

靈芝燉鴨的做法大全：

1.老鴨切塊，靈芝對半剪。切蔥段。如果和一樣力氣小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪會比較好操作。

2.把鴨子放入鍋裡，水沒過鴨子即可，然後中火燉五分鐘，這一步驟是為了把老鴨的血水和泡沫等物去掉，那樣湯就會很清爽。

3.放在水龍頭下面稍微涼水沖一沖，把先前的那小鍋水都倒掉。

4.然後在放水，鍋子的四分之三或者更多，湯比較好喝，且燉的時間較長，不要怕水多。靈芝生薑這時候都可以丟下去，鴨肝等內臟先不要放下去，燉太爛比較沒有口感。

5.燉上去之後老酒倒個2大勺。

6.然後就是長達一個半小時的燉煮。內臟等物可在一個小時候後放，最後15分鐘之前，鹽放2勺，注意這個時候如果品嘗太淡的話不要再加鹽，因為湯會繼續煮，到後來咸度會增加。關火之前放小勺雞精，放入蔥段，關火就大功告成了。

靈芝煲鴨湯

材料

一朵（約30克，菌蓋約飯碗口大小）光鴨：1只淮山：20克（約10片）枸杞：一小撮紅棗：4粒元肉：6粒水：8碗（3－4人份）

做法

1.鴨去皮（這步可請菜市師傅代勞，如果是在超市買的光鴨，就要自己動手了），洗淨氽水；

2.靈芝用清水稍微沖洗，撕成小片；淮山、枸杞、紅棗和元肉洗淨，紅棗拍扁去核；

3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分鐘，轉文火煲一個半小時，下鹽調味。

靈芝燉老鴨的的家常做法，靈芝燉老鴨怎麼做好吃

一、老鴨切塊，靈芝對半剪。切蔥段。如果和一樣力氣小的姑娘可以切一刀再用剪刀剪會比較好操作。

二、把鴨子放入鍋裡，水沒過鴨子即可，然後中火燉五分鐘，這一步驟是為了把老鴨的血水和泡沫等物去掉，那樣湯就會很清爽。

三、放在水龍頭下面稍微涼水沖一沖，把先前的那小鍋水都倒掉。

四、然後在放水，鍋子的四分之三或者更多，湯比較好喝，且燉的時間較長，不要怕水多。靈芝生薑這時候都可以丟下去，鴨肝等內臟先不要放下去，燉太爛比較沒有口感。

五、燉上去之後老酒倒個2大勺。

六、然後就是長達一個半小時的燉煮。內臟等物可在一個小時候後放，最後15分鐘之前，鹽放2勺，注意這個時候如果品嘗太淡的話不要再加鹽，因為湯會繼續煮，到後來咸度會增加。關火之前放小勺雞精，放入蔥段，關火就大功告成了。