啤酒鴨蛋的做法大全有哪些？

在平時生活中，人們吃雞蛋是比較多的，相比之下，可能大家吃鴨蛋會比較少一些，營養專家介紹，鴨蛋和雞蛋的營養比較相近，比如鴨蛋也含有豐富的優質蛋白，另外還有多種微量元素，大病初愈的人，身體比較虛弱，平時可以多吃一些鴨蛋，下面教大家自己製作啤酒鴨蛋的方法。

啤酒鴨蛋的做法大全：

主料

鴨蛋10個

輔料

生抽2勺老抽3勺

冰糖5個鹽1勺

做法步驟

1.煮好剝殼，在蛋上劃幾道

2.啤酒一瓶，上面配料忘記寫了

3.加冰糖

4.老抽三叔勺生抽兩

勺鹽一小勺

5.看到顏色拆不多，收汁，關火！

啤酒鴨蛋的做法：

用料

雞蛋

啤酒

醬油

鹽

糖

老抽

做法

1.雞蛋清洗乾淨

2.加一點鹽，加沒過的水，大火煮開轉小火繼續煮5分鐘

3.撈出馬上沖涼，剝去外殼

4.雞蛋添加沒過的啤酒，醬油、鹽、糖適量，用老抽調出自己喜歡的顏色

5.煮開之後轉小火，煮至自己喜歡的口感和程度關火

6.關火之後可以把蛋浸泡在鹵汁中入味

小貼士

1、不要選擇太新鮮的雞蛋，那樣的雞蛋不容易完整玻殼；

2、煮雞蛋的時候加點鹽，不容易破裂；

3、煮好的雞蛋馬上用涼水浸涼，這樣更容易完整地剝去外殼；

4、口味淡的，可以不添加鹽，只用醬油；

5、啤酒的量，沒過雞蛋即可；

6、喜歡顏色重的，可以適量添加老抽；

7、糖的量，根據自己的喜甜口味酌情添加；

8、喜歡嫩口的，鹵制時間短一點，然後讓雞蛋在鹵汁中充分浸泡；喜歡QQ口感的，可以適當延長鹵制時間；

9、想要更快更好的入味，可以在玻殼的雞蛋上劃上幾道口子。

生鴨蛋對啤酒喝就是下口好，對胃腸道有刺激，營養上沒有明顯作用，多喝水，不建議吃刺激性食物，飲食清淡。