鹽水煮帶殼花生的做法步驟是什麼？

花生是生活中非常常見的一種食物，現在在大大小小的超市都可以買到花生來吃，實際上，花生的吃法非常多，花生的營養非常豐富，比如富含蛋白質和維生素a，另外含有粗纖維以及鈣，磷，鐵，鉀等微量元素，吃花生具有增強記憶力等諸多功效，下面來學習鹽水煮花生的方法。

鹽水煮帶殼花生的做法：

1.帶殼新鮮花生放在清水裡浸泡10分鐘，反復搓揉幾次，洗淨花生表面的泥沙

2.將洗乾淨的花生放在煮鍋裡，加入1000ml清水（沒過花生），灑入1湯匙鹽，拌勻後浸泡20分鐘

3.大火燒開後，轉中火煮30分鐘，煮好的花生再浸泡1-2小時，倒在籃子裡濾幹水分，即可開吃

烹飪技巧

煮制鹽水花生要注意五要點：

1、帶殼新鮮花生表面很多土，用水泡下會比較容易清洗。

2、為了更入味，在煮前和煮後可以浸泡長一些時間。

3、煮好的花生倒在藍子裡，容易瀝幹表面的水份，吃起來更方便。

4、煮好的花生如不晾乾水分，最好在一天內吃完。

5、如果口味比較重，也可以加一些香料。

鹽水煮花生的做法

1.花生一定要洗乾淨，有好多泥沙，洗了六七遍。

2.準備輔料：花椒、八角、桂皮、香葉、幹辣椒。

3.將上述材料放入鍋中，倒入清水，放鹽（放了6勺），大火燒開後轉小火煮30分鐘。

鹽水煮花生

材料：新鮮帶殼花生500克

調料：鹽10克（約1大勺）、八角4粒、桂皮1小塊、香葉3片、山奈1小塊、花椒1勺、生薑3片、草果1枚、小茴香1勺。

作法：

1、將花生倒入盆中反復用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了（如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時）

2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。

3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮半小時後關火，關火後留在鍋內燜1小時之後再食用口感更好喲（如果是曬乾的花生製作，煮制的時間應適量加長20分鐘至半小時）。