糖醃桂花怎麼做？

男人們也許不太在意桂花，但廣大女性們一定會非常喜歡，首先女性們喜歡桂花香的味道，另外喜歡吃一些桂花做成的食物，比如桂花粥以及桂花藕粉等等，這些食物不僅味道非常香，而且具有很好的美容養顏功效，另外吃桂花還具有治療腎虛牙痛等作用，下面教大家醃制糖桂花的方法。

糖醃桂花怎麼做？

又到桂花飄香的季節，只要有桂花樹的地方，從遠處走過就能聞到淡淡的桂花香。

桂花雖香，可保留的時間卻不長。於是人們就想到了做桂花糖，留著冬至的時候包湯圓吃，其實糖桂花的做法很簡單，喜歡的朋友不妨也醃上一罐。

用料：

桂花，白糖。

做法：

準備一個罐子，用熱水洗乾淨後晾乾水份。

將摘回來的桂花，先簡易的挑揀一番，揀出裡面的樹枝、葉子和枯花。

把挑揀好的桂花倒入水中，清洗乾淨。撈出瀝水，放入盤子內。

去掉桂花的梗，瀝幹水份。

取空瓶，先放入一層桂花，再鋪上一層糖，以此類推，將瓶子鋪至八九成滿，稍微留一點點空隙，不要鋪。

擰緊瓶蓋，等糖桂花裡面的糖自然融化，就算是醃制好了。

小貼士：

如果怕麻煩，桂花的梗可以不用去。

糖桂花如何醃制？

製作方法

材料：桂花、白砂糖、鹽

1、將新鮮桂花採摘回來分揀乾淨後，放清水裡漂洗2分鐘，去掉表面的灰；

2、撈起，瀝幹水份，放太陽下曬約一小時；

3、將半幹的鮮桂花放入一容器內，加入鹽（鹽、桂花比是1：100），輕輕抓捏幾下，醃5分鐘；

4、以1：1的比例放入白砂糖，拌勻；

5、準備一個乾淨的玻璃瓶，抹幹瓶內的水份，玻璃瓶底先鋪一層糖，然後再放一層桂花，再一層糖，一層桂花，直到把瓶子裝滿，最後以白砂糖封口；

6、在瓶口鋪上一層保鮮膜，擰上蓋子，放置陰涼處或冰箱內密封保存，一周後即可食用。