熬粥放什麼粘稠

想必大家在喝粥的時候會更傾向於喜歡喝粘稠的粥，因為粘稠的粥會讓人喝起來更爽，而如果熬粥的時候不注意火候或者是比例的話，就不會讓粥變得粘稠。可是不少人都發現，自己在熬粥的時候，不管熬多長時間，都不容易讓粥變得像街上賣的那樣粘稠，所以熬粥的時候可以放什麼讓粥變得粘稠呢？

小米粥怎麼熬粘稠

一碗小米粥看似平常簡單但內中卻大有乾坤，小米在水中煮熟了即可食用，即使米水分離也可稱之為粥。懷揣著美好與期盼，把對家人的一份關愛一份心意點點融進水裡熬進粥裡，一碗平常的小米粥也會變得與眾不同。小米粥的熬法可是有講究的，有的人喜歡喝稀點的粥，也有的人喜歡喝稠點的粥，那麼小米粥怎麼熬粘稠呢?

第一，在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度，如果是陳米熬出來的粥就不夠香;第二，要注意小米粥的熬制時間，熬制小米粥的最佳時間至少是半個小時，熬制半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度，粥也比較容易熟但是會影響口感;第三，煮小米粥的時候要先將鍋裡的水燒開再放入小米，煮沸之後換文火，等粥變得粘稠的時候才能關火，在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。

小米粥的營養價值

小米粥可謂是老人、病人以及女人的最佳滋補品，原因就在於其所包含的成分上。對老年人來說，其養胃益氣功能絕對令人歡喜不已;對病人而言，其營養成分多樣能治療多種常見疾病;而無論是年輕女性還是孕婦或是產婦，小米粥都有著極好的滋陰補血的功效。除此之外，小米粥的營養價值還有哪些呢?

小米粥的營養價值非常高，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製，因此保存了較多的營養素和礦物質，其中維生素B1含量是大米的幾倍，礦物質的含量也高於大米，一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，小米每100克含量達0.12毫克。小米熬製成粥之後保留了它本身的營養成分，不僅更利於吸收而且營養美味，因此小米粥成為了媽媽們心中的營養食譜。