簡易糕點的做法大全

糕點是一種可以在業餘時間用來果腹的食物，當然，很多人吃糕點不僅僅是為了果腹，還為了品嘗不同糕點的美味。糕點的類型還是有很多種的，有不少糕點可以自己採取一些簡單的方法來進行製作，比如說蒸蛋糕、紅豆椰汁糕以及俄式土豆小松餅，都是製作起來比較簡單的糕點！

一、糕點簡單做法不用烤箱

最簡單的蛋糕做法，蒸蛋糕。這樣做出的蛋糕一樣蓬鬆好吃，而且多吃也不怕上火。食材也很簡單，家裡沒有的話，網上也很容易買到。材料拌好，往電鍋裡一倒，按下按鍵，就坐等香噴噴的蛋糕出鍋了。簡單省事，基本都能成功。

所需食材：

低筋麵粉110克，細砂糖70克，玉米油30克，雞蛋4個，葡萄乾適量

做法：

1.雞蛋打入無油無水的容器中。

2.用電動打蛋器高速打，分三次加入細砂糖，打至滴落的蛋液可以畫出紋路且不消失。

3.倒入玉米油，低速打10秒。

4.篩入混合好的低筋粉。

5.翻拌均勻，不要攪拌，像炒菜一樣翻。

6.將麵糊倒入電鍋中，震幾下，撒入葡萄乾。

7.按“蛋糕”鍵或者“煮飯”鍵，20分鐘左右，跳到“保溫”狀態即可。如果不到20分鐘就跳了，那就需要多按幾次，直至成熟為止。

二、紅豆椰汁糕

1. 將紅豆用開水泡半個小時，再入鍋中煮熟但表皮又不破的程度，撈出瀝水備用。

2. 將剩下的其他材料全部放入鍋中，小火慢煮，其間需要不停的攪拌以防糊鍋，煮至濃稠即可。

3. 加入煮熟瀝幹水份的紅豆輕輕攪拌至紅豆分佈均勻

4. 倒入任何你喜歡的形狀的模具或容器中放涼，用小刀沿邊脫模倒扣出來即可，可切塊或直接用勺挖著吃。

三、俄式土豆小松餅

1.土豆兩個去皮蒸熟（我直接用的一個大土豆）

2.壓成泥或用理料機打泥

3.酵母加溫水混合

4.低粉加鹽、糖混合

5.將溶化的酵母水加入低粉裡

6.加入牛奶

7.加雞蛋黃兩個

8.倒入隔水溶化的黃油

9.混合拌勻，靜置發酵30-60分鐘

10.發酵後再倒入土豆泥拌勻

11.蛋白打發

12.加入土豆麵糊裡

13.翻拌均勻

14.準備平底鍋，用湯匙將麵糊舀入（我沒有加油，直接煎）

15.中小火慢煎至松餅表面出現小洞

16.小心翻面，再煎至另一面微黃即可