兒童糕點做法大全

糕點是很多兒童都喜歡吃的一類食物，這主要是因為很多糕點都是比較香甜軟糯的。而很多家長為了讓孩子吃上更健康、更美味的糕點，往往都會自己下廚，製作一些適合孩子吃的糕點來。比如說南瓜蒸蛋糕、玉米麵發糕、糯米糕等，都是比較受歡迎的兒童糕點，下面就為大家介紹這些糕點的做法！

一、南瓜蒸蛋糕

1、食材：南瓜200克麵粉40克，雞蛋2個，白糖45克。

2、做法：

（1）南瓜切成塊，放在微波爐轉熟。然後過濾200克。

（2）蛋白分次加入白糖放入無油無水的容器中打至硬性發泡，打蛋盆倒扣不倒。

（3）南瓜泥加入兩個蛋黃。

（4）攪拌均勻後，再加入過篩的麵粉、攪拌均勻再加入蛋白。

（5）用刮刀自下而上成均勻的麵糊、倒入活底蛋糕模具中。

（6）上蒸籠，蓋上保鮮膜，蒸38分鐘左右。蒸好後，會漲高一點。

（7）取出從蛋糕底部將蛋糕取出來。

二、玉米麵發糕

1、食材：玉米麵150克，小米麵50克，普通麵粉200克， 幹紅棗20個，葡萄乾20克，白糖40克，乾酵母5克，水約280ML

2、做法：

（1）幹紅棗洗淨後用溫水浸泡一個小時，葡萄乾洗淨。

（2）將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合。

（3）倒入水，調成稀稠適中的麵糊。

（4）模具內薄薄塗一層油（防沾），放上一些葡萄乾。

（5）將麵糊倒入模具內一半高，放在溫暖處發酵，約40分鐘。

（6）等麵糊發至模具9成滿就可以了。

（7）表面再放上一些紅棗和葡萄乾，放入蒸鍋大火蒸35-40分鐘。

三、糯米糕

1、食材：

糯米(江米)500克，棗泥餡250克、白糖100克，清水500克。

2、做法：

（1）將糯米用清水淘洗乾淨，放入小盆內，再加入清水500克，上籠蒸約40分鐘，即成糯米飯。

（2）將蒸好的糯米飯倒在濕潔布上包住，蘸以涼水，反復揉搓，使米飯變成泥狀。

（3）手蘸涼水揪一塊麵團(約1/30)，壓扁，包入適量棗泥餡(制法見棗泥包子)收口按成小圓餅形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出。食時放盤內撒上白糖即可。