蛋與土豆能不能一起吃？

雞蛋是一種高營養價值的食物，平時生活中水煮雞蛋是人們最喜歡吃的，而且都是將其當做一種早餐來吃。當然了，土豆也與雞蛋一樣，不僅營養豐富，同時做法與搭配方法也是非常多的。日常飲食是需要講究正確搭配的，那麼問題來了，雞蛋與土豆能不能放在一起吃呢?

說到“土豆不能和雞蛋一起吃”，最終的言論歸結全針對於土豆當中的“胰蛋白酶抑制劑”，網上的言論都在說這種物質會使得蛋白質分解受到阻礙，從而產生相應危害狀況。但其實，土豆當中的確含有胰蛋白酶抑制劑，但是這種物質隨著加熱會失活，根本不會影響蛋白質在人體中的消化吸收功能。

以雞蛋、豆漿為一類的食物，的確經常拿胰蛋白酶抑制劑說事兒，現實生活中所吃的雞蛋和豆漿一定是加熱成熟的，只有那麼一少部分人可能在尋求刺激;但是，從實際情況出發，這種所謂的“雞蛋和土豆”相克的理論並不靠譜，根本不成立;同等看來，像豆漿雞蛋不能一起吃等言論也都是存在科學誤區的說法。

換一種角度來說，對於一個正常人來說，一次性食用的土豆和雞蛋畢竟有限，就算發生相關的反應，也都是“微量反應”，根本不會掀起多大風浪;所以，對於種種食物相克您其實並不需要關注，食物多樣才是王道。

從生活中來看，土豆和雞蛋都算是最家常的食物了，無論是燉菜還是炒菜，經常會將它們烹在一起，相比它倆不能一起吃的謠言，各位應該更加看重的是它的營養，雞蛋，蛋白質含量豐富，而且吸收率高;土豆，低熱量，高澱粉，是減肥人群不錯的主食。

也就是說，它倆一起吃，沒有任何毛病，放心吃即可，請別因為你的無知毀了自己的健康。