土豆燉面瓜的做法

土豆燉面瓜是常見的一種家常做法，尤其是在東北地區，是比較常見的一種做法，這裡說的面瓜其實指的就是南瓜，我們知道南瓜是一種比較常見的蔬菜，它的營養價值是非常不錯的，它和土豆是非常好的一種搭配，吃起來味道軟糯香甜，有很好的調養身體的功效，我們來看一下土豆燉面瓜的做法。

土豆燉面瓜的做法

用料

主料：南瓜600克土豆150克

輔料：油2湯匙鹽1茶匙蔥花適量花生油1湯匙

1.土豆去皮切塊備用

2.選成熟的南瓜

3.切成小塊 這樣熟的快些

4.油熱下蔥花爆鍋

5.南瓜土豆下鍋翻炒加適量的清水

6.小火燉10分鐘收汁即可

營養功效

1、土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達300毫克。專家認為，每週吃5～6個土豆可使中風幾率下降40%。同時土豆對輔助治療消化不良、習慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關節疼痛、皮膚濕疹等症有良好效果，是胃病和心臟病患者的優質保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

2、南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助於防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對糖和脂質吸收。其次南瓜中維生素a含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質、促進生長發育等眾多功效。